Enrico Klein
VAT 117
Vorig jaar oktober hebben wij ons eigen vat jenever gekocht bij distillateur Rutte & Zn. Afgelopen week waren we in de gelegeheid om uit ons eigen vat te proeven en de eerste batch flessen mee te nemen naar de zaak. De vaten liggen te rijpen bij moederbedrijf De Kuyper in Schiedam, waar wij samen met […]
Waarschuwing: drink dit niet!!
U houdt van pittig? Dan hebben wij goed nieuws voor u, want Master of Malt brengt ons de Naga Chilli Vodka. Voor de bereiding van deze vodka gebruikten zij een smerige hoeveelheid aan Naga Jolokia, één van de heetste pepers ter wereld. De heetheid van pepers wordt uitgedrukt in Scovilles, de Scoville schaal is in […]
Niet alle goeie whisky komt uit Schotland!
In de whisky wereld worden we met regelmaat met snobisme en vooroordelen geconfronteerd; Zo is er een grote groep mensen die niets moet hebben van blends (“alle blends zijn immers hetzelfde, en het is allemaal bocht”), anderen willen alleen maar Ierse whiskey, of juist alleen Schotse single malt whisky, en dan heb je nog een […]
GlenDronach: een oude (on)bekende?
Tussen de vele whisky distilleerderijen in het relatief kleine Speyside gebied zien we gemakkelijk één over het hoofd, helemaal als deze ook nog eens helemaal aan de buitengrens van het Speyside gebied staat. Onlangs heb ik een paar samples meegenomen naar mijn werk en de eerste reactie was eigenlijk: “GlenDronach? Wat is dat voor whisky?” (na het […]
Single Bourbon Cask Kilchoman en een fraaie Nikka Blend uit Japan!
Vandaag hebben we een nieuwe single cask Kilchoman in ontvangst mogen nemen. Kilchoman is de jongste distilleerderij op het Schotse eiland Islay en tevens de kleinste. Ook is het de enige “farm-distillery” op het eiland. Kilchoman produceert rond de 100.000 liter spirit per jaar, in tegenstelling tot de miljoenen liters van de grotere distilleries op […]
WFNN2013: een bronzen jubileum
Afgelopen zaterdag avond bevond ik mij, wederom als officieuze vertegenwoordiger van Slijterij Frans Muthert en Dramtime.nl, voor de 8ste keer in Der Aa-Kerk in Groningen voor tevens de 8ste editie van het Whisky Festival Noord Nederland. Nu lieg ik natuurlijk een beetje, want de eerste editie in 2006 vond plaats in het Martini Plaza. Maar in ieder geval […]
Wynand Fockink: Al meer dan 300 jaar een begrip!
Historie De distilleerderij en likeurstokerij werd in 1679 opgericht door Jan Bierman in de Pijlsteeg in Amsterdam. Zo’n 50 jaar later, rond 1730 werd het bedrijf overgenomen door Wynand Fockink en bloeide het op tot een succesvol bedrijf en één van de grootste likeurstokerijen in Nederland. Rond het begin van de negentiende eeuw bezat WF […]
LOKI: Whisky van Mythische Proporties
Afgelopen maandag middag 18 maart 2013 arriveerden wij op Perron 3 van station Haarlem voor de introductie van de 2de editie uit de Valhalla serie van Highland Park: LOKI. Door de authentieke uitstraling van de monumentale wachtkamers waanden wij ons gedurende een ogenblik op perron 9 ¾ in afwachting van de Hogwarts Express, een illusie […]
Smokey Joe Islay Malt
Een nieuwkomer in het WhiskySlijter assortiment, ‘Smokey Joe’! Een malt whisky van het Schotse eiland Islay. Als ‘peat lover’ moest ik deze natuurlijk even proberen! Om het geld hoefde ik het beslist niet te laten, want deze Smokey Joe staat in de schappen voor een kleine 34,- Thuisgekomen van m’n werk, terwijl de aardappelen, wortels […]
Lekkere fruitige Portugees!
Ik had besloten om vandaag weer eens een risotto te maken, nu zult u denken wat heeft een Italiaanse risotto nu met een fruitige Portugees te maken? Zoals velen onder u houd ook ik van een lekker glaasje wijn bij het eten en dus ging ik op de terugweg van de supermarkt langs de slijter voor […]
Slijterij Frans Muthert / DramTime 