Een nieuwe bijzondere malt staat nu in de winkel (en zit binnenkort waarschijnlijk ook wel in ons glas). De Distiller’s Reserve is een nieuwe limited edition single malt van de Japanse Yamazaki distilleerderij en vormt samen met de 12, 18 en 25 jaar oude edities de core range van dit merk.  Met enige regelmaat voegt Yamazaki een limited release toe aan de core range, de vorige was op en dus is het tijd voor een volgende.

Een ‘no age statement’ whisky en een vatted malt (blend klinkt per slot van rekening zo onaardig) van 3 jaar oude whisky die 6 maanden in ex-Bordeaux wijn vaten van Château Lagrange heeft gerijpt, een oudere malt met een rijping in ex-sherry vaten (ongeveer 20 jaar oud) en een malt met een rijping in Mizunara (Japans eiken) vaten van ongeveer 12 jaar oud. Alle vaten zijn hand geselecteerd door Shinji Fukuyo, Yamazaki’s vierde Chief Blender.

Deze single malt heeft veel tonen van jam en rode bessen door de rijping in Bordeaux vaten en sherry vaten en subtiele aroma’s van eiken door de rijping in Mizunara vaten. Gebotteld op 43%.

Neus: klassieke Yamazaki aroma’s van aardbeien en gedroogd fruit met florale tonen van het Mizunara vat, geurig Sandelhout en een vleugje koksnoot

Smaak: gedroogde bessen die overgaan in frambozen gevolgd door lichte eiken, witte perzik en een klein beetje kruiden

Afdronk: veel vanille met wat kruiden en zoete kaneel op het einde

kopen