Exclusief uit de kluis: Bowmore Claret (56%)

We begonnen er in september 2013 mee, het leeg verkopen van onze kluis waar we graag wat nieuwe whisky’s in willen zetten. Al sinds jaren bewaren we een mooi assortiment speciale bottelingen in onze kluis en door het verschijnen van nieuwe releases en het inkopen in binnen- en buitenland wordt deze collectie gestaag groter. Inmiddels is er bijna geen plaats meer en het is per slot van rekening ook een collectie die we graag met u, de liefhebber, delen. Daarom hebben alle whisky’s in kaart gebracht en zullen we er elke woensdag 1 of 2 in de verkoop zetten op onze webwinkel www.dramtime.nl.

Na een hele reeks oude Bowmore’s en vele andere mooie single malts begonnen we een paar weken geleden met wat oude Highland Parks. Onder meer een oude 15yo, twee oude 25yo bottelingen en een 40yo volgden. Vorige week was het tijd voor een 12 years old uit 2006 en een 18 years old uit 2005 en daarmee is de cirkel voor Highland Park weer even rond. Keren we toch even terug naar Islay, deze week met de Bowmore Claret en vanaf volgende week met enkele bijzondere Kilchomans.

Bowmore Claret (56%)

De Bowmore Claret is een zeer bijzondere single malt van deze Islay distilleerderij en stamt uit 1999. Een Bowmore met een wijn finish is relatief ongebruikelijk maar al ver voor 1999 werd er op de distilleerderij geopperd een keer een goede ‘wine cask release’ uit te brengen en zo ontstond de eenmalige bottling ‘Claret’.

De Claret dankt zijn naam aan de Franse wijn vaten die Bowmore gebruikte. Deze wijnvaten kwamen van Bordeaux wijnhuizen die in handen waren van whisky multinational Suntory. Tezamen met gebruikelijke Bowmore vaten werden deze gehuwd tot een mooie malt met wijn rijping. Vervolgens is de whisky op cask strength van 56% en in een oplage van 12.000 flessen gebotteld.

Neus: bijna geen turf maar vooral duidelijk aanwezige wijn en kruiden aroma’s, tonen van lichte karamel, sappig fruit en een vleugje van iets wat gegrild is

Smaak: duidelijk een wijn finish maar met passende turf aroma’s met wat pittige tonen die doen herinneren aan een Talisker, tonen van fruit en wat rook

Afdronk: erg lang en rokerig met opnieuw veel fruit gevolgd door drogere tonen van koffie

kopen

Vorige whisky’s die uit de kluis kwamen:

30/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 12yo 2006 & 18yo 2005

23/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 40 years old

16/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 25yo uit 1995 en 2004

09/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 15yo (2002 bottling)

02/04/2014 Exclusief uit de kluis – Glen Keith 10yo (1 liter)

25/03/2014 Exclusiefuit de kluis – Bowmore The Legend of the Sea Maiden & The Legend of Goraidh Crobhan

05/03/2014 Exclusief uit de kluis – Bowmore Dusk, Dawn & Darkest

26/02/2013 Exclusief uit de kluis – Loch Lomond Inchmurrin

19/02/2013 Exclusief uit de kluis – Aultmore Signatory Vintage 11yo 1985 en 14yo 1986