Tagarchief | frans muthert

Kerstdiner 2019 met wijnadvies!

Net als de afgelopen vier jaar heeft Uw topSlijter Frans Muthert ook dit jaar weer een lekker kerstdiner voor u samengesteld. Een menu met bijpassend wijnadvies. Meerdere gerecht mogelijkheden per gang en inclusief de receptuur. Als u op de tekst onder de afbeelding klikt opent het kerstdiner als pdf versie in een tweede tabblad. Slijterij Frans Muthert Kerstmenu […]

Kerstdiner 2018 met wijnadvies!

Net als de afgelopen vier jaar heeft Uw topSlijter Frans Muthert ook dit jaar weer een lekker kerstdiner voor u samengesteld. Een menu met bijpassend wijnadvies. Meerdere gerecht mogelijkheden per gang en inclusief de receptuur. Als u op de tekst onder de afbeelding klikt opent het kerstdiner als pdf versie in een tweede tabblad. Slijterij Frans Muthert Kerstmenu […]

Kerstdiner 2017 met wijnadvies!

Net als de afgelopen vier jaar heeft Uw topSlijter Frans Muthert ook dit jaar weer een lekker kerstdiner voor u samengesteld. Een menu met bijpassend wijnadvies. Meerdere gerecht mogelijkheden per gang en inclusief de receptuur. Als u op de tekst onder de afbeelding klikt opent het kerstdiner als pdf versie in een tweede tabblad. Slijterij Frans Muthert Kerstmenu […]

Clafoutis met appel en amandelen en een glas Lanson Rosé Brut

Ingrediënten (6 personen): 2 eieren 1 eierdooier 50 gr fijne kristalsuiker 25 gr bloem 25 gr fijngemalen amandelen of amandelpoeder 200 ml melk 100 ml slagroom 5 appels (goudrenetten) Klontje boter Kandij- of rietsuiker voor een karamellaagje Bereidingswijze: Klop voor het beslag de hele eieren met de eierdooier en de suiker tot een licht en […]

Stoofperen in port met een glas Elysium Black Muscat

Ingrediënten (4 personen): – 1 sinaasappel (schoongeboend) – 1 citroen (schoongeboend) – 1 kg stoofpeertjes – 750 ml rode port (Ruby) – 1 kaneelstokje – 3 kruidnagels – 1 laurierblaadje – 40 gr suiker Bereidingswijze: Schil met een dunschiller de oranje schil van de sinaasappel en de gele schil van de citroen. Schil de peren, […]

Zuurkoolrösti met rookworst en een glas Peter & Peter Pinot Noir

Ingrediënten (voor 4 personen): 2750 gram vastkokende aardappelen 650 gram zuurkool 1 grote appel (jonagold of goudrenet) 1-2 rookworsten 5 jeneverbessen Zout & peper 25 gram koude boter Bereidingswijze: Schil de aardappelen en schaaf de rauwe aardappelen op een grove rasp. Laat de zuurkool heel goed uitlekken. Knijp eventueel overtollig vocht er met de handen […]

Eendenborstfilet rouleau met huid en een glas Georges Duboeuf Brouilly Fleurs

Ingrediënten (4 personen): – 2 eendenborst filets – 1 el boter – 2 el olie – 1 ui – 6 tenen knoflook – 2 el gehakte peterselie – 1 paprika – 1/2 courgette – 1 potje wildfond – veenbessen saus – slagerstouw Bereidingswijze: Verwarm de over voor op 160 graden. Leg de eendenborsten op een […]