Exclusief uit de kluis: Brora 30yo 2010 en Port Ellen 34yo 2013 Special Release

We begonnen er in september 2013 mee, het leeg verkopen van onze kluis waar we graag wat nieuwe whisky’s in willen zetten. Al sinds jaren bewaren we een mooi assortiment speciale bottelingen in onze kluis en door het verschijnen van nieuwe releases en het inkopen in binnen- en buitenland wordt deze collectie gestaag groter. Inmiddels is er bijna geen plaats meer en het is per slot van rekening ook een collectie die we graag met u, de liefhebber, delen. Daarom hebben alle whisky’s in kaart gebracht en zullen we er elke woensdag 1 of 2 in de verkoop zetten op onze webwinkel www.dramtime.nl.

Het afgelopen jaar kwamen onder meer oude Ardbeg, Bomwore, The Macallen en Balvenie bottelingen uit de kluis. Deze eerste maand van 2014 staat in het teken van de Diageo Special Releases en Rare Malts Selection bottelingen uit voorbije jaren. Vorige week hadden we al twee bijzondere Special Release, een 20 jarige Auchroisk uit 1990 en een 25 jarige Knockando uit 1985, maar deze week wordt het wel heel bijzonder. In het buitenland hebben we een tijd geleden de hand weten te leggen op allereerst een paar flessen Brora Special Release 2010, een 30 jaar oude cask strength single malt, en daarnaast twee flessen Port Ellen van de 13e Special Release. Twee recente bottelingen (2013) die in de hoogtijdagen (1978) van deze inmiddels gesloten distilleerderij gedistilleerd zijn.

Brora 30yo Natural Cask Strength Special Release 2010 (54,3%)

Deze prachtige onderscheiden en onvergetelijke 2010 release, op 30 jaar oud, levert alle belangrijke kenmerken van de klassieke Brora: exquise zoetheid, rijke fruitigheid en prachtig smakelijke hartige rook. Zeer gelimiteerd, slechts 3000 flessen wereldwijd gebotteld.

Neus: delicaat en complex, met boterachtige tonen en citrus, vleugje vanille en pot-pourri

Smaak: Begint zacht, zoet en honingachtig. Daarna drogend met tonen van rook en jodium. Overwegend zoet, maar met wat ziltigheid en een intrigerende kruidigheid op de achtergrond

Afdronk: Lange, rijke afdronk met tonen van mout en rijp fruit en een vleugje rook

kopen

Port Ellen 34yo 13th Special Release 1978 – 2013 (55%)

De op één na oudste Port Ellen botteling ooit, deze 34 jaar oude Port Ellen uit 1978 in de Diageo Special Releases. Een zeer zeldzame botteling van deze distilleerderij die in 1983 gesloten is. Deze Islay single malt heeft een rijping gehad op hervulde vaten van Amerikaans en Europees eiken en is gebotteld op vatsterkte van 55%. Wereldwijd beschikbaar in een oplage van 2958 flessen.

Neus: tonen van donkere toffee omringd door houtrook gevolgd door koele aroma’s van eucalyptus olie en een toets van gekneusde appels. Hartige tonen van vlees en zoete honing, geroosterde ontbijt granen en olie

Smaak: licht, zacht en olie-achtig met aroma’s van rook, verse limoen en boter, een rijke en fruitige rokerigheid die op de tong blijft plakken en aroma’s van pure chocolade, houtrook, honing, meer limoen en een vleugje zee zout

Afdronk: lang, filmend en intens met tonen van rook en mint

kopen

Vorige whisky’s die uit de kluis kwamen:

05/02/2014 Exclusief uit de kluis – Auchroisk 20yo 1990 en Knockando 25yo 1985 Special Releases

29/01/2014 Exclusief uit de kluis – Blair Athol 27yo en Caol Ila 23yo Rare Malts Selection 2002

22/01/2014 Exclusief uit de kluis – Port Dundas 20yo Special Release 1990 – 2011

15/01/2014 Exclusief uit de kluis – Lagavulin 25yo Special Release 1977 – 2002

08/01/2014 Exclusief uit de kluis – Talisker 30yo Special Release 2006 en 2010

18/12/2013 Exclusief uit de kluis – The Macallan Elegancia 12yo en de 7yo Giovinetti & Figli Import bottling

11/12/2013 Exclusief uit de kluis – Ardbeg Ardbog, Blasda, Galileo, Still Young en Supernova

04/12/2013 Exclusief uit de kluis – Bowmore Cask Strength screen printed bottling en 2005 bottling

27/11/2013 Exclusief uit de kluis – Bowmore 12yo en 17yo Glass Print Label en 25yo (2003 botteling)