Een reactie plaatsen

GlenDronach Single Cask Batch 13

GLendronach 1968GlenDronach heeft inmiddels batch 13 van de single cask releases aangekondigd en binnen een aantal weken verwachten we weer 9 nieuwe releases waaronder de oudste GlenDronach ooit gebotteld. Een release van slechts 301 flessen.

“Dit wonder is een verbazingwekkende, eerbiedwaardige en uitzonderlijk zeldzame whisky”, zegt Master Blender Billy Walker, “en zal zeker één van onze meest gewilde bottelingen worden. We hebben nog maar een aantal van deze legendarische 1968 vintage vaten in onze warehouses, het zijn bijzondere whisky’s uit een vervlogen gouden tijdperk van de whisky productie. Wij zijn enorm verheugd om deze bijzondere expressies aan onze klanten wereldwijd te kunnen presenteren.” Dat belooft dus veel goeds ondanks dat de prijs natuurlijk aan de hoge kant is.

GlenDronach Single Cask Batch 13

Maar deze 47 years old is niet de enige botteling. In totaal bestaat de single cask batch 13 serie uit de volgende bottelingen:

1968 cask # 5837 / 47 years old / Pedro Ximenez Sherry Hogshead / 45.9%

1991 cask # 2361 / 24 years old / Oloroso Sherry Butt / 53.1%

1992 cask # 76 / 23 years old / Oloroso Sherry Butt / 52.0%

1993 cask # 40 / 23 years old / Oloroso Sherry Butt / 58.5%

1994 cask # 3274 / 21 years old / Pedro Ximenez Sherry Puncheon / 53.1%

1995 cask # 3047 / 20 years old / Pedro Ximenez Sherry Puncheon / 48.6%

2002 cask # 4651 / 13 years old / Pedro Ximenez Sherry Puncheon / 54.8%

2003 cask # 930 / 12 years old / Pedro Ximenez Sherry Puncheon / 53.4%

2004 cask # 5521 / 12 years old / Pedro Ximenez Sherry Puncheon / 57.3%

En dat is niet het enige GlenDronach nieuws. We verwachten tegelijk met de single cask batch 13 namelijk ook een nieuwe single cask voor Nederland, de GlenDronach 12yo Single Pedro Ximenez Sherry Puncheon 1823 Bottled for the Netherlands. Gedistilleerd op 21 februari 2003 en gebotteld in december 2015 op vatsterkte van 54,9%. Een gelimiteerde single cask release van 651 flessen.

Wil je een of meerdere van deze flessen reserveren? Dat kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Al onze overige GlenDronach releases vindt je hier op Dramtime.nl.

UPDATE 8/3/2016: De single cask botteling voor NL vindt je hier en de single cask batch 13 hier.

 

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Glencadam 25 years old

Glencadam 25yoBegin april verwachten we een nieuwe en bijzondere Glencadam botteling. Een van de minder bekende Highlands distilleerderijen die eerder deze week ook al de Glencadam Origin 1825 lanceerde. Je leest hier overigens meer over Glencadam.

Begin april verwachten we namelijk de eerste 25 jaar oude release na een decanter van jaren terug. In de afgelopen jaren was er onder meer al een 32 jaar oude single cask en die beloofde veel goeds voor de toekomst.

De Glencadam 25 years old is een gelimiteerde release van 1600 flessen die gerijpt hebben in ex-bourbon vaten. Gebotteld op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Kleur: goudgeel

Neus: zoute mout met tonen van exotisch fruit en hint van sigarendoos

Smaak: complex, een melange van guave-fruit, hazelnoten en amandelen met rijke eikenhouttonen

Afdronk: lang en zacht, met kruidigheid van eikenhout, gember en peper

Het reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons verkrijgbare Glencadam bottelingen vindt je hier op Dramtime.nl.

UDPATE 30/3/2016: De Glencadam 25 years old is er en vindt je hier.

Een reactie plaatsen

Raasay & Borders

RB Distillers

Raasay & Borders, niet een maar twee nieuwe distilleerderijen. Een Isle of Raasay en Lowlands distilleerderij, een malt en graan distilleerderij en de filosofie van Tweeddale blend en single grain ontwikkelaar Alasdair Day. Zijn overgrootvader was al blender in de Border regio terwijl in diezelfde tijd op Raasay, een eiland tussen Skye en het vasteland, al illegaal werd gestookt.

Raasay & Borders oftewel R&B Distillers zijn dus twee distilleerderijen die op historische plaatsen weer beginnen met distilleren. Hoe en wat? Dat lees je hier.

Raasay

Op Raasay verschijnt binnenkort de eerste distilleerderij uit de geschiedenis. Men wil profiteren van het landschap en een echte Islands single malt range ontwikkelen. Aan de voet van Dun Caan moet binnenkort de Raasay distilleerderij verschijnen en tot die tijd is er ook al een Raasay single malt, de While We Wait. Een toepasselijke naam die past in een trend van meer en meer distilleerderijen die voor het openen van de distilleerderij al bottelingen op de markt brengen.

Raasay While We Wait

Raasay While We Wait tinDe Raasay While We Wait is een blend van twee varianten van een niet nader bekend gemaakte distilleerderij, een geturfde en een ongeturfde. Na het blenden zijn deze gefinished in Toscaanse Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc wijnvaten alvorens te zijn gebotteld op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Het resultaat is een licht geturfde single malt

Neus: een vleugje rook met lichte fruit tonen

Smaak: turfrook en kruiden met tonen van kampvuur, zwarte peper, drop, zeelucht, droge fruit tonen van de wijnvaten en bosfruit

Afdronk: lang en aanhoudend met een lichte zee invloed

kopen

Borders

De Borders distilleerderij wordt een graan distilleerderij in de gelijknamige regio. Een regio die al meer dan 150 jaar geen distilleerderij meer kent en waar de distilleerderij van R&B ook pas als laatste van de twee gebouwd gaat worden. Door middel van crowdfunding wordt het ook mogelijk mede de locatie te bepalen. Dit zal waarschijnlijk nog een aantal jaren duren. De overgrootvader van Alasdair Day speelt ook hier een hoofdrol in het gedachtegoed. Hij werkte als blender voor J&A Davidson en liet een groot boekwerk met aantekeningen over het distilleer- en rijpproces na wat nu de leidraad vormt voor het familie bedrijf. Waar sommige families een bijbal hebben is dat bij de Day’s het boek van Richard Day. Net als bij Raasay is er ook van Borders nu een botteling op de markt, een single grain.

Borders Single Grain (51,7%)

Borders single grain tinDe Borders Single Grain is een samenstelling van 50% tarwe en 50% gemoute gerst van een enkele (en niet nader te noemen) distilleerderij gefinished in Oloroso vaten. Deze finish zal ook de toekomstige Borders bottelingen typeren. Gebotteld op vatsterkte van 51,7%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: sherry met suikernoten

Smaak: verrassend droog met lichte sherry invloeden, walnoten, vanille, kruiden, florale tonen en warme kruiden

Afdronk: aanhoudend, droog en complex

kopen

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Springbank 16yo 1999 Local Barley

Springbank 16yo Local Barley 1999De Local Barley oftewel ‘lokale gerst’ serie van Springbank was er al, alhoewel wel onder een laagje stof. In 1965 en 1966 brachten deze Campbeltown distillers al eens een aantal vaten op de markt maar daarna was het lang, heel lang, stil. Tot afgelopen week want toen presenteerde Springbank plotseling een fel gele doos met de bekende Sprinbank fles en een retro label. De Sprinbank 16yo Local Barley 1999.

Een Springbank release gemaakt van gerst van de Low Machrimore Farm in Southend, een paar mijl buiten Campbeltown. Gedistilleerd in 1999 en gebotteld eind d2015 op vatsterkte van 54,3%. Een gelimiteerde release van 9000 flessen waarvan we in de komende jaren nog opvolgende batches gaan krijgen. We verwachten deze bijzondere release begin maart en deze is nu al te reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl.

Proefnotities

Neus: zoetig met wat zilte tonen, beboterde shortbread, vanille, peer snoepjes en rozijnen

Smaak: zoet en rond met een subtiele turf invloed met boter, zacht fruit en minerale tonen

Afdronk: iets meer turf, wat aardeachtige tonen en dan wat snoep en limoenrasp

Al onze andere Springbank bottelingen vindt je hier op Dramtime.nl

Een reactie plaatsen

Rock Oyster Cask Strength

Rock Oyster Cask Strength.jpg

Rock Oyster, onze favoriet van de toch al zeer geliefde Regional Malts van Douglas Laing. Een malt met een smaakprofiel dat in alle opzichten uniek is en je iedere keer weer het idee geeft dat het van een nieuwe Islands distillery is. Het is ‘slechts’ een blended malt, een categorie die zeer in opkomst is en mits goed uitgevoerd menig single malt voorbij streeft. Douglas Laing maakt er 4 in de Regional Malts; Big Peat, Scallywag, Timorous Beastie en Rock Oyster. Van de eerste een de tweede zijn er inmiddels ook cask strength varianten en nu volgt die dus ook voor nummer 4. Met de introductie van de Yula 21yo eind vorig jaar dachten we dat Douglas Laing deze weg al was ingeslagen en eigenlijk hadden we een echte Rock Oyster Cask Strength dan ook niet meer verwacht. Hij komt er dus wel!

Een gelimiteerde editie (aantal flessen onbekend maar het zullen er net als met de Scallywag CS wel een stuk of 6000 zijn) die we halverwege februari verwachten. Uiteraard een small batch en gemaakt van Islands malts van Jura, Islay, Arran en Orkney. Gebotteld op cask strength van 57,4%.

Een echte maritieme whisky die tegelijkertijd ook veel steviger is met scherpe turfrook, zoete honing van de Arran vaten, een zoutig karakter van de Orkney malts met zoete turf, zwarte peper, fenolen, jodium en een vleugje citrus en gerst van de Jura.

De Rock Oyster Cask Strength is nu al te reserveren per mail, info@dramtime.nl. Al onze overige Douglas Laing bottelingen vindt je hier op Dramtime.nl.

UPDATE 11-3-2016: De Rock Oyster Cask Strength is er, je vindt ‘m hier.

Een reactie plaatsen

Hennessy XO Tom Dixon en Paradis Imperial

Twee nieuwe en bijzondere Hennessy bottelingen in het assortiment bij ons. Allereerst de 9e uitvoering van de XO Tom Dixon (dit keer in het goud) en daarnaast de zeer speciale Paradis Imperial. Je leest er hier meer over.

Hennessy X.O. Exclusive Collection IX 2015 Tom Dixon

Hennessy XO gold TDDe Hennessy X.O. Exclusive Collection IX 2015 door Tom Wilson is de negende editie van de special release XO van Hennessy. Een release in de Exclusive Collection en vorm gegeven door Tom Dixon. Het uitgangspunt bij het ontwerp was dat het een tijdloos object moest zijn dat moderniteit uitstraalt. Door middel van mozaïekwerk wordt een visuele ode gebracht aan de meer dan 100 eau-de-vie’s die in deze XO blend verwerkt zijn.

Dan de cognac zelf, deze Hennessy XO is samengesteld uit meer dan honderd verschillende eaux-de-vie van tussen de tien en zeventig jaar oud. De gemiddelde ouderdom is 45 jaar. De X.O. kwaliteit werd in 1870 door Maurice Hennessy ontwikkeld. Oorspronkelijk exclusief voor zijn eigen familie. Maar al snel daarna voor de internationale markt.

Kleur: tamelijk diepe, taankleurige kern met heldere, okerkleurige rand.

Neus: levendig, subtiel, elegant en stijlvol met rijp fruit van onder andere peer, perzik en pruim, zachte kruiden als bijvoorbeeld kaneel en vanille en fijne, verleidelijke houttonen.

Smaak: prachtig uitgebalanceerd en complex in de mond met zacht fruit en licht geroosterd hout

Afdronk: zacht fruit met licht geroosterd hout die lang blijven nagalmen

kopen

Hennessy Paradis Imperial

Hennessy Paradis ImperialDe Hennessy Paradis Imperial is een legendarische cognac geinspireerd op een unieke blend voor Tsar Alexander I van Rusland. Hennessy’s Master Blender Yann Fillioux heeft in 2011 de Paradis Imperial gecreeerd. En subtiele cognac gemaakt van 30 tot 130 jaar oude eau de vies. Verpakt in een elegante kristallen decanter met een 18 karaats gouden label ontworpen door Stephanie Balini.

De neus is fris met florale tonen en lichte parfum. De smaak heeft lente tonen met jasmijn, sinaasappel bloesem, florale tonen en een lange afdronk.

kopen

2 reacties

GlenDronach Grandeur 25yo Batch 7

GlenDronach Grandeur 25yo Batch 7Niet 24, niet 31 maar 25 jaar oud. De nieuwe GlenDronach Grandeur doet het met een kwart eeuw aan rijping. Waar de eerste release 31 jaar oud waren gevolgd door een 24 jarige variant is er nu dus een nieuwe leeftijd in de luxe Grandeur serie. Een exclusieve Oloroso sherry whisky waarvoor Billy Walker de beste vaten van de distilleerderij selecteerde. Deze Highlands single malt is gedistilleerd in 1990 en ditmaal gebotteld op 50,6%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde release van 1180 flessen.

Neus: klassieke sherry fruit tonen met dadels zen zoete pruimensap met gember en zwarte peper gevolgd door sinaasappel chocolade, walnoot blad en meer donkere sherry

Smaak: elegant en een vintage sherry style met mediterraans fruit, zongedroogde rozijnen, dadels en vijgen siroop met chocolade fondant, geroosterde koffie en gemalen amandelen

Afdronk: verse gember, gekaramelliseerde sinaasappel en typische Highland sherry tonen

We verwachten deze 7e batch in februari. Reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Al onze overige GlenDronach releases vindt je hier op Dramtime.nl.

Een reactie plaatsen

Glenfiddich Rare Collection 1979

Glenfiddich Rare Collection 36yo 1979 ad

Een bijzondere Glenfiddich release kunnen we in de loop van volgende week presenteren. Een nieuwe Rare Cask Collection botteling en een pareltje uit 1979. Een 36 jaar oude single cask release uit American Oak Hogshead 11183. Gedistilleerd op 13 april 1979 en gebotteld op 18 augustus 2015. Een single cask release gebotteld op cask strength van 51,8% met een oplage van slechts 186 flessen. Bijzonder omdat er zeker de laatste jaren zeer weinig oude (30+) Glenfiddich’s gebotteld worden. Laat staan dat ze als single cask release op de markt komen. Uiteraard is ook deze Glenfiddich mooi verpakt. Een luxe kist met Italiaans leder en prachtig hout bieden thuis aan deze fles. Onderstaand alvast de proefnotities.

Glenfiddich Rare Collection 36yo 1979Neus: robuuste eiken tonen met subtiele vanille aroma’s, kruiden en oude tabaksbladeren gevolgd door bladeren, rijpe groene appels en mandarijnen

Smaak: diep en rijk met warme gerstesuiker zoetheid, zacht fruit, licht droge eiken tonen, gemalen gember en verse nootmuskaat gevolgd door rijke eiken en een fruitige zoetheid

Afdronk: lang en aanhoudend met eiken tannines en lichte zoetheid

Al onze Glenfiddich releases vindt je hier op Dramtime.nl. Reserveren kan uiteraard door te mailen naar info@dramtime.nl.

UPDATE 13/1/2016: De Glenfiddich Rare Collection 1979 is nu hier verkrijgbaar.

Een reactie plaatsen

De Glenmorangie Milsean

Glenmorangie MilseanEen nieuwe Glenmorangie Private Edition botteling staat al weer bijna voor de deur. Inmiddels de zevende na onder Companta en Tusail. Deze heet Milsean wat gaelisch is voor ‘zoete dingen’. Het doet enigzins vermoeden dat het een sherry snoepje is maar niets is minder waar. De Milsean (overigens uit te spreken als ‘Miel-sjoan’) heeft na de welbekende bourbon rijping in voormalige Portugese rode wijn vaten gelegen. Vaten die extra zwaar getoast zijn zodat de zoete Glenmorangie beter versterkt worden en vandaar dus de naam Milsean.

Wat kunnen we verwachten? Een gezoete en licht kruidige Glenmorangie gebotteld op 46%. Hieronder de proefnotities.

 

Neus: geparfumeerd, zoet en kruidig met tonen van suikerriet, rijp fruit, citroenzuurtjes en karamel fudge. Met toevoeging van water komt meer ‘snoep-zoet’ naar voren en gesuikerde pruimen, met een hoofdrol voor zoete, boterige kokosnoot. Zoete citroenen en limoenen met een vleugje exotische rijpe meloenen.

Smaak: een dikke, boterige textuur met een klein beetje tintelende specerijen en wat chili wordt gevolgd door een zoete, heerlijke snoepachtige smaak. Hierna komt een mix van rins fruit, gesuikerde sinaasappelschil, kersen, angelica (engelwortel) en nog meer fruit naar voren, zoals perzik, nectarines, pruimen en meloen.

Finish: lang en kruidig, maar met altijd een zoete ondertoon. Vol smaken als gember, bruine suiker, zoete tabak en cakemix.

Alle overige bij ons beschikbare Glenmorangie release waaronder een paar voorgangers van de Milsean vindt je hier op Dramtime.nl.

Een reactie plaatsen

The English Whisky Company

De St. George Distillery oftewel de thuisbasis van The English Whisky Company is voor vele whisky liefhebbers nog onbekend terrein. Malts uit het Verenigd Koninkrijk maar dan niet uit Schotland? Door enkele Blackadder bottelingen kwamen we 2 maand geleden op het spoor van deze distilleerderij en enkele eervolle vermeldingen later (onder meer door Jim Murray) staan de bottelingen inmiddels ook bij ons in de winkel.

In 1772 bouwde Joseph Nelstrop een molen in Ackworth die in 1820 door de familie naar Stockport werd verplaatst. Hier begon het distilleren van deze familie die later gedeeltelijk naar een boerderij in Lincolnshire vershuiste alwaar in 1881 het distilleren van whisky begon.

Nagezaat James Nelstrop reisde voor zijn werk de hele wereld over en op zijn zestigste was het onvermijdelijk dat hij niet bij de pakken neer ging zitten maar nog iets wou doen. Ruim 100 jaar eerder was de whisky productie in Engeland gestopt en samen met zijn zoon Adrew pakte James het weer op. Het werk van James en Andrew leidt tot de oprichting van de St. George distilleerderij nabij Norfolk. De beste gerst komt volgens het onderzoek van de twee destijds namelijk uit Norfolk en het beste water uit Breckland. In oktober 2005 werden de plannen eindelijk ingediend en op 10 januari 2006 stonden alle handtekeningen onder de aanvraag.

St George

Een nieuwe Engelse micro distilleerderij aan de rand van Norfolk die met wat hulp van Ian Henderson (voormalig Laphroaig) in de goede richting geleid werd. In december 2006 werden de eerste 29 vaten gevuld en sinds augustus 2007 is de distilleerderij ook te bezoeken. Sinds 2008 is David Fitt (opgeleid door Ian en voormalig brouwer van Green King) de master distiller en sindsdien zijn zo’n 3000 vaten gevuld.

Het mooie aan de St. George distillery is dat het zowel geturfde als ongeturfde whisky distilleert en dat er veel geexperimenteerd wordt met vaten die vervolgens veelal als Chapter botteling op de markt komen. Want wat is er dan van deze distilleerderij verkrijgbaar? Standaard is er een Classic en een Peated. Daarnaast zijn er in de Chapter serie diverse single cask bottelingen van diverse vaten.

The English Whisky Company Classic

The English Whisky Company ClassicEen ongeturfde malt gebotteld op 43%

Neus: licht en fris met zachte en zoete tonen en lichte kruiden

Smaak: aangename vanille tonen met tropisch fruit als mango, gedroogde perzik en limoen zeste gevolgd door vers gemaaid gras, wat noten en marsepein

Afdronk: puur, droog en licht gezouten

kopen

The English Whisky Company Peated

The English Whisky Company PeatedEen geturfde malt gebotteld op 43%.

Neus: lichte rook met citrus, dennennaalden, paprika poeder en peper

Smaak: lichte rook en licht medicinaal met kruiden, mout en florale tonen

Afdronk: middellang en rokerig

kopen

The English Whisky Company Chapter 10

The English Whisky Company Chapter 10The English Whisky Company Chapter 10 is een Engelse single malt whisky van de St. George’s distillery. Een gesherriede release in de Chapter serie gedistilleerd in oktober 2010 en gerijpt in Oloroso sherry casks 816 en 817. Gebotteld in september 2015 op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Geen proefnotities beschikbaar.

kopen

The English Whisky Company Chapter 14

The English Whisky Company Chapter 10Een non peated in de Chapter serie gedistilleerd in februari 2009. Gerijpt in ASB casks 206, 207, 208 en 209 en gebotteld in september 2014 op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: verse deegwaren, sinaasappel en gedroogd fruit

Smaak: verbrande suiker op creme brulee met zacht fruit

Afdronk: lang en fris

kopen

The English Whisky Company Chapter 15

The English Whisky Company Chapter 10Een zwaar geturfde release in de Chapter serie gedistilleerd in april 2008. Gerijpt in ASB vaten 615, 616, 617 en 618 en gebotteld in juli 2013 op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: citrus en citroengras gevolgd door verkoold eiken en houtvuur

Smaak: meer citroengras met geroosterde marshmallows en eiken

Afdronk: droog met eiken

kopen

The English Whisky Company Chapter 17

The English Whisky Company Chapter 10Een triple distilled release in de Chapter serie gedistilleerd in juli 2008 en gerijpt in ASB casks 533, 534 en 535. Gebotteld in september 2015 op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Geen proefnotities beschikbaar.

kopen