Een reactie plaatsen

Benromach 41yo 1974

Benromach 41yo 1974

Na de prachtige Benromach 35 years old in maart doen ze er nu nog een schepje bovenop. In aantocht is een 41 jaar oude single cask release uit 1974. Een vintage van ver voordat de Urquhart de Benromach distilleerderij in Forres kocht. Ook een uit een periode waarvan vermoed wordt dat er nog maar heel weinig Benromach vaten over zijn.

Deze release is in ieder geval in aantocht en heeft gerijpt in een Oloroso sherry butt 1583. Hij is gebotteld op 49,1% met een oplage van 452 flessen. Verpakt in de houten kist die we inmiddels al van de 35yo kennen. Het koper wat staat voor de ketels, het donkere hout voor de washbacks en de witte lijn voor de witte distilleerderij muren

Er zijn nog geen proefnotities beschikbaar maar deze volgen hopelijk snel. Een fles van deze release reserveren kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Ons overige Benromach assortiment vind je hier op Dramtime.nl.

UPDATE 19/7/2016: Hij is er! Je vindt ‘m hier!

2 reacties

Glenglassaugh Octaves Classic & Peated

Glenglassaugh OctavesNadat Benriach eerder deze week al de Peated Quarter Casks aankondigde (lees hier meer) volgt ook Glenglassaugh met een aankondiging van bijzondere nieuwe releases. Twee welteverstaan. En die hebben gerijpt in Octaves. De Octaves Classic en Octaves Peated. Gerijpt in de gelijknamige vaten die grofweg zo groot zijn als 1/8e butt. Verwacht in augustus en over de oplage lijkt nog weinig bekend. Als deze in trend is met die van de GlenDronach Octaves dan zal het in beide gevallen gaan om zo’n 350 flessen van elk oftwel 5 a 6 Octaves.

Dat zal de komende weken duidelijk worden. Onderstaand alvast de proefnotities. Reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle overige bij ons beschikbare Glenglassaugh bottelingen vindt je hier op Dramtime.nl.

Glenglassaught Octaves Classic (44%)

Neus: sorbet en gesuikerde appels met warmte, witte peper en kaneel

Smaak: groene appel schillen met gestoofde gele pruimen, vanille peulen, vers gezaagd eiken en zoete gerst

Afdronk: eiken en zoete gerst

Glenglassaugh Octaves Peated (44%)

Neus: abrikozen jam met pruimen, zwarte peper en turfrook

Smaak: fris met limoen, groene appels, peren, wat tropisch fruit, sigaren doos kruiden, olie en diepte

Afdronk: delicaat en zoet met Highlands peat

UPDATE 20/6/2016: De Octaves Classic en Peated zijn gearriveerd en vindt je hier.

Een reactie plaatsen

Single Cask Exclusives

David Stirk, oftewel  the Creative Whisky Company, en het woord ‘Exclusive’. Het blijk een onlosmakelijke combinatie. Exclusive Malts, Exclusive Grains, The Exclusive Range, Exclusive Blends, Esclusive Sherry en vanaf nu dus ook de Single Cask Exclusives.

Wat maakt deze Exclusive dan die andere Exclusives? Simpel, jonge single cask whisky, gebotteld op 50% en dat voor vaak nog geen 5 tientjes verkoop. Een principe dat er bij eigenlijk geen enkele andere bottelaar is en waarmee een zeer betaalbare whisky met een hoog alcoholpercentage aangeboden wordt. Georiënteerd op de verschillende whisky regio’s  + grain verschijnen elke keer nieuwe releases. Aan de bottle codes zijn de verschillend de distilleerderijen achter de bottelingen te herkennen. Batch 1 van drie bottelingen is inmiddels gearriveerd en batch 2 is inmiddels ook al gebotteld. We trokken gister een fles van de 8 jaar oude Speysider (zie hieronder) en dat maakt ons zeker weer vrolijk. Whisky zoals whisky moet zijn (heel cliche), met net iets meer alcohol voor die kick en dat voor de perfecte prijs. De eerste drie releases vindt je onderstaand. Voor de nieuwe releases kun je de Creative Whisky Company pagina op Dramtime.nl in de gaten houden of volg ons op Facebook.

CWC SCE Glentauchers

The Creative Whisky Company Single Cask Exclusives Peated Highland 9yo (50%)

Een 9 jaar oude geturfde Ardrmore gedistilleerd in 2007 en gerijpt in vat M001. Gebotteld in 2016 op 50%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: vers gestreken linnen, saucijs, gerookte bloedworst en gedoofd haardvuur

Smaak: fris graan, vers gemaaid gras, verkoold hout en witte rook

Afdronk: plakkend aan het verhemelte met die frisse granen en rook

kopen

The Creative Whisky Company Single Cask Exclusives Speyside 8yo (50%)

Een 8 jaar oude Glentauchers  gedistilleerd in 2007 en gerijpt in first fill sherry butt GT001. Gebotteld in 2016 op 50%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: wauw, veel bessen en kersen met leer in de volle zon en fruityoghurt

Smaak: eikenhout en gekuild gras met weer die kersen en melkchocolade

Afdronk: lang met warme vlaai met rood fruit

kopen

The Creative Whisky Company Single Cask Exclusive Grain 10yo (50%)

Een 10 jaar oude Lowlands single grain van North British gedistilleerd in 2005 en gerijpt in vat NB001. Gebotteld in 2016 op 50%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: oud hout, bijenwas, ingelegd geel fruit, vanille en witte chocolade

Smaak: veel geel en rood fruit met eikenhout en oude karamel

Afdronk: verbluffend lang achter op de tong

kopen

Een reactie plaatsen

Tomatin The Specialist’s Choice NL 2006 Vintage (54,5%)

Na de ‘rebranding’ van Tomatin met een nieuwe verpakking en slogan is het nu ook tijd voor nieuwe bottelingen. Met The Specialist’s Choice heeft Tomatin een nieuwe serie single cask bottelingen voor landen en importeurs. Single cask releases die aangeduid worden als vintage en nog steeds cask strength, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen gebotteld worden.

De eerste release  is er inmiddels en dat is de Tomatin The Specialist’s Choice NL 2006 Vintage. Een speciaal voor Nederland geselecteerde Tomatin single cask. Gedistilleerd op 25 mei 2006 en volledig gerijpt in Oloroso sherry butt 2841. Gebotteld op 26 mei 2016 op vatsterkte (cask strength) van 54,5%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde single cask release van 655 flessen.

Tomatin The Specialists Choice NL 2006 Vintage 2841

Neus: fris en licht met granen, appel, peer, munt, karamel, pruimen, witte wijn, venkel, honing, citroenschil, groene thee, bloemige tonen, wat turks fruit, subtiel hinten van gedroogd fruit en eiken

Smaak: krachtig, zoet en kruidig met peper, appel, citrus, granen, gedroogde abrikozen, subtiele tannines, kruidnagel, munt, een vleugje zoethout, karamel, verse vijgen en dadels met een licht zuurtje

Afdronk: middellang en kruidig met peper, tannines, anjiszaad, vers fruit, subtiele specerijen en eiken

Je vindt ‘m hier op Dramtime.nl en het volledige Tomatin assortiment hier.

Lees hier de World Whisky review van deze Tomatin.

Een reactie plaatsen

Benriach Peated Quarter Casks

Benriach Peated Quarter CasksEr is een bijzondere Benriach, en naar verluid zelfs een blijvertje in de Benriach core range, in aantocht. De Benriach Peated Quarter Casks. Een ongewone Speyside single malt gedistilleerd van geturfde gerst en volledig gerijpt in quarter casks. Meer interactie met het hout wat voor een bijzonder smaken palet zorgt. Deze Benriach is gebotteld op 46% en lijkt voorlopig ongelimiteerd beschikbaar te zijn vanaf eind juni/begin juli. Reserveren van een fles kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl. Onderstaand de proefnotities.

Neus: houtrook met verbrande heide, rijp boomgaard fruit, perzik, kaneel suiker, lichte kruiden en verse gerst met rijke turf

Smaak: intense rook met zachte turf, peer en nectarine, nootachtige eiken tonen met vanille peulen, witte peper en limoen

Afdronk: fris en rokerig met limoen en witte peper

Ons volledige Benriach assortiment vindt je hier op Dramtime.nl

UPDATE 20/6/2016: Hij is er, de Benriach Peated Quarter Casks kun je nu hier kopen!

3 reacties

Springbank 12yo Burgundy, 25yo 2015, 21yo Cask Strength en meer!

Er zijn een paar hele leuke Springbank releases in aantocht. Na de 16 years old Local Barley is het binnenkort eerst tijd voor de 12 years old Burgundy gevolgd door de 25 years old 2015, een 21 jaar oude single cask en ook nog een nieuwe Longrow.

Springbank 12yo Burgundy

Springbank 12yo BurgundyEen 12 jaar oude Burgundy wood rijping uit circa 2003. Gebotteld in 2016 op  vatsterkte van 53,5% als limited release van 10260 flessen.

Neus: rond en rijk met ahorn siroop, pancetta, cranberry en rode bessen

Smaak: zacht en vettig met toast, chocolade shortbreads, lichte kruiden en eiken

Afdronk: middeldroog met zoethout, munt en hout tannines

kopen

Springbank 25yo 2015 Edition

Springbank 25yo 2015 editionDe Springbank 25 years old, dit is de 2015 edition, heeft gerijpt in zowel sherry als bourbon vaten en gezamenlijk gefinished in port vaten. Gebotteld in 2015 op 46% als limited release van 900 flessen.

Neus: licht en fruitig met tonen van appel en blauwe bessen, melk chocolade en romigheid

Smaak: gebalanceerd met toffee appel, brandy, boter, drop, melk chocolade en honing

Afdronk: lang en krachtig met lichte kruiden, zwarte peper, gedroogde turf en butterscotch

kopen

Springbank 21yo Cask Strength

Een 21 jaar oude single cask en cask strength release die we ergens in de loop van juli verwachten. Verdere informatie en proefnotities ontbreken nog.

kopen

Longrow 18yo 2016 Edition

Longrow 18yo 2016Dit keer gerijpt in 60% rum en 40% refill sherry vaten en gebotteld op 46%.

Neus: lichte rum tonen met sherry, limoen, kalk en eiken

Smaak: lichte citrus tonen met olie, sherry, rozijntjes en vers en gedroogd fruit

Afdronk: middellang

kopen

Alle bovenstaande releases zijn al te reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl. All bij ons beschikbare Springbank release vindt je hier, de Longrow’s hier en de Hazelburn’s hier.

 

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Tomatin Cu Bocan 1988 Vintage

Tomatin Cu Bocan 1988 Vintage

Na de 1989 Vintage in de Cu Bocan serie (de eerste vintage naast de standaard Cu Bocan) is er nu een 88’er in aantocht. Voor de 1989 waren het 3 vaten met geturfde Tomatin malt van 15 PPM. Voor de ’88 Vintage zullen dat er waarschijnlijk iets meer zijn om tot een limited release van 2200 flessen te komen. Een 27 jaar oude Tomatin dus die gerijpt heeft in sherry vaten van een Islay distilleerderij. Tijdens ons bezoek in september 2015 zagen we de Islay vaten al liggen en had Scott Adamson van Tomatin de grootste moeite om met een grote smile op zijn gezicht te ontkennen dat dit voor een Cu Bocan vintage was. Wel nu, dat is nu dus bevestigd door Tomatin die deze release heeft gebotteld op 51,5% , uiteraard non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus:kampvuur rook met zoete as, peer, geroosterde kokosnoot, versgemaaid gras, heide en ontbijtgranen met romige karnemelk

Smaak: gesuikerd tropisch fruit met een aardeachtige turf toets, gedroogd fruit, bloedsinaasappel en lichte nootachtige tonen

Afdronk: rook en eiken kruiden met een romige textuur

Het reserveren van een fles is al mogelijk door te mailen naar info@dramtime.nl. Een overzicht van alle bij ons beschikbare Tomatin releases vindt je hier op Dramtime.nl.

UPDATE 7/6/2016: De Cu Bocan 1988 Vintage is er nu zeer beperkt en vindt je hier!

Een reactie plaatsen

Blackadder – de wereld van Raw Cask whisky

Robin Tucek was afgelopen week in Nederland voor zijn eerste tasting tour sinds een jaar of vijf en deed uiteraard ook ons aan. Direct een goed moment voor een Blackadder review.

Tucek begon in ’95 na eerst Master of Malt mede te hebben opgericht en na het proeven van een Glen Grant cask sample. Het effect van non chill filteren werd de Tsjechische Engelse Zweed die een groot deel van het jaar in Japan verblijft als adviseur van een nieuwe distillery al snel duidelijk. Hij ging echter een stap verder met zijn vele Raw Cask bottelingen waarbij er zelfs wat vat residu (verkoold hout) mee komt in de fles. 20 jaar later staat Blackadder groots op de kaart. De bottelingen zijn niet aan te slepen, tastings zijn in een razend tempo uitverkocht en de Raw Cask serie heeft broertjes en zusjes in de vorm van Peat Reek, Smoking Islay, Black Snake, A Drop of the Irish, Raw Cask Statement, The Legendary, Raw Cask Rum en het net nieuwe Red Snake. Onderstaand een overzicht van deze verschillende labels en een overzicht van de net nieuwe binnengekomen Blackadders. Hier alvast een overzicht van de momenteel bij ons verkrijgbare Blackadder releases.

Raw Cask & Raw Cask Statement

Blackadder Raw Cask Amrut PeatedDe koning van de non chill filtered whisky’s. Elke fles bevat wat sediment uit het vat. Altijd single cask bottelingen gebotteld op hoge sterktes. Ook veelvuldig van distilleerderijen waarvan maar weinig independent bottelingen verkrijgbaar zijn zoals Amrut, Chichibu (enkel in Japan verkrijgbaar) en The English Whisky Company.

Je vind alle Raw Cask & Raw Cask Statement bottelingen hier.

Black Snake

Blackadder Black SnakeEen rijke single malt uit bourbon en sherry vaten die als single cask release volgens het omgekeerde solera systeem gerijpt wordt. Elke botteling start in een bourbon vat. Drie vaten worden vervolgens in een sherry butt overgegoten en rijpen gezamenlijk een x aantal maanden. Twee derde van het vat wordt dan gebotteld als First Venom van het betreffende vat, nieuwe bourbon vaten worden aan de sherry butt toegevoegd en het proces begint opnieuw voor de Second Venom.

Je vind alle Black Snake bottelingen hier.

Peat Reek

Blackadder Peat ReekPeat Reek is de geur van verbrande turf en zijn rokerige smaak. Een single cask single malt botteling van zwaar geturfde malt waarbij de distilleerderij altijd geheim blijft. Uiteraard ook hier gebotteld zonder filtering, inclusief sediment en op een hoog alcoholpercentage. Er is overigens ook een 46% variant.

Je vind alle Peat Reek bottelingen hier.

Smoking Islay

Blackadder Smoking Islay newRokerige Islay whisky waarvan de distilleerderij niet onthuld wordt. Uiteraard ook hier gebotteld zonder filtering, inclusief sediment en op een hoog alcoholpercentage. Er is overigens ook een 46% variant.

Je vind alle Smoking Islay bottelingen hier.

A Drop of the Irish

Blackadder A Drop of the IrishEen hommage aan de Ierse whiskey. Vaak fris en licht. Uiteraard ook hier gebotteld zonder filtering, inclusief sediment en op een hoog alcoholpercentage. Er is overigens ook een 46% variant.

Je vind alle A Drop of the Irish bottelingen hier.

The Legendary

Zwaar gesherriede whisky’s, meestal Highlands of Speyside, die zowel met als zonder leeftijdsaanduiding gebotteld worden.

Je vind alle The Legendary bottelingen hier.

Red Snake

Blackadder Red Snake 55De Red Snake wordt gebotteld van dezelfde single malt whisky als de Black Snake maar dan van first-fill Bourbon vaten en is de laatste toevoeging van Blackadder.

Je vind alle Red Snake bottelingen hier.

Raw Cask Rum

BA RC Rum Trinidad Caroni 18yo 1997Naast whisky is Robin ook zeer bekend voor zijn single cask rums die hij volgens het Raw Cask principe bottelt. Vrijwel altijd op een hoog alcoholpercentage en geregeld van bijzondere rum distilleerderijen zoals bijvoorbeeld de gesloten Caroni distilleerderij.

Je vind alle Raw Cask Rum bottelingen hier.

 

UPDATE 16-5-2016: Nieuwe Blackadder bottelingen

Blackadder Raw Cask Statement Inchgower 20yo 1995 Celebrating 20 years of Blackadder (57,6%)

Blackadder Raw Cask Glen Ord 19yo 1996 (53,8%)

Blackadder Peat Reek Cask Strength (61,3%)

Blackadder Peat Reek Cask Strength Sherry Finish (58,2%)

Blackadder A Drop of the Irish Cask Strength (60,4%)

Blackadder Raw Cask Rum Jamaica Moneymusk 12yo 2003 (57,8%)

Blackadder Raw Cask Rum Trinidad Caroni 18yo 1997 (63,1%)

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Jameson The Whiskey Makers Series

De Jameson The Whiskey Makers Series is een serie van drie small batch Jameson whiskey’s ter ere de drie vakmanschappen; distilleren, houtbewerking en blenden. De The Distiller’s Safe, Cooper’s Croze en Blender’s Dog vertegenwoordigen deze in drie speciale bottelingen. Eind mei verwacht en beperkt verkrijgbaar. Onderstaand alle informatie over deze drie bottelingen.

Jameson The Whiskey Makers Series

Jameson The Whiskey Makers Series The Distiller’s Safe(43%)

The Distiller’s Safe symboliseert het vakmanschap van de master distiller, in dit geval Brian Nation. Een pot still whiskey met veel fruitige tonen.

Neus: florale parfum met verse kruiden, gerstesuiker, groene peper en marsepein

Smaak: zoetheid van gerstesuikers, kaneel, zoethout, mandarijnen en sinaasappel met wat gemalen amandelen

Afdronk: licht met fruitschillen en gerst

Jameson The Whiskey Makers Series Blender’s Dog (43%)

De Jameson The Whiskey Makers Series Blender’s Dog is de tweede botteling in een serie van drie small batch releases ter ere van het vakmanschap van Jameson. De Blender’s Dog viert het vakmanschap van het blenden. Een licht fruitige whiskey met tonen van butterscotch.

Neus: lichte citrus en ananas tonen met mango, kiwi, vijgen en dadels gevolgd door walnoten, vanille en getoast eiken

Smaak: rijk en rond met romige tonen, butterscotch zoetheid, wat fruit en kruiden

Afdronk: erg lang met veel fruit

Jameson The Whiskey Makers Series Cooper’s Croze (43%)

De Jameson The Whiskey Makers Series Cooper’s Croze is de derde botteling in een serie van drie small batch releases ter ere van het vakmanschap van Jameson. The Cooper’s Croze viert het vakmanschap van de Cooper en de variëteit aan vaten die Jameson gebruikt. Een mooie vanilleachtige whiskey met licht florale en fruitige tonen.

Neus: subtiele florale tonen met fruit, verkoold eiken, cederhout en vanille

Smaak: zoete vanille met fruit tonen van de Oloroso sherry butts, hazelnoten en kruiden

Afdronk: erg lang met vanille zoetheid, gerst en een vleugje getoast eiken

Deze serie (of individuele bottelingen) zijn al te reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl. Zie hier op Dramtime.nl het overzicht van ons actuele Jameson aanbod.

UPDATE 23-5-2016: Ze zijn er en je vind ze hier!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Kilchoman 100% Islay 6th Edition

Kilchoman 100 Islay 6th Edition

Na de in april uitgebrachte Loch Gorm is het in mei tijd voor de Kilchoman 100% Islay 6th Edition. De 6e release in deze serie van licht geturfde Kilchomans gebotteld op 50%.  Net als alle andere Kilchoman’s vinden ook voor deze release alle stadia voor het maken van whisky bij de distilleerderij plaats, daaraan dankt deze Kilchoman dan ook zijn naam. De whisky draagt dan dus ook terecht de naam 100% Islay. Gedistilleerd in 2010 en gerijpt in first en refill Buffalo Trace bourbon barrels. Gebotteld in 2016 op 50%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: licht, fris en puur met turfrook op de achtergrond

Smaak: licht, fris, turfrook en zoetheid

Afdronk: lang en lichtzoet met wat turfrook

We verwachten deze 6e 100% Islay eind mei. Reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Het bij ons beschikbare Kilchoman assortiment vind je hier op Dramtime.nl.

UPDATE 23-5-2016: De Kilchoman 100% Islay is er en vind je hier!