Whisky
Yamazaki Single Malt Distiller’s Reserve 2014
Een nieuwe bijzondere malt staat nu in de winkel (en zit binnenkort waarschijnlijk ook wel in ons glas). De Distiller’s Reserve is een nieuwe limited edition single malt van de Japanse Yamazaki distilleerderij en vormt samen met de 12, 18 en 25 jaar oude edities de core range van dit merk. Met enige regelmaat voegt […]
Exclusief uit de kluis: Bowmore Claret (56%)
We begonnen er in september 2013 mee, het leeg verkopen van onze kluis waar we graag wat nieuwe whisky’s in willen zetten. Al sinds jaren bewaren we een mooi assortiment speciale bottelingen in onze kluis en door het verschijnen van nieuwe releases en het inkopen in binnen- en buitenland wordt deze collectie gestaag groter. Inmiddels […]
Drinken of investeren? Nieuwe bottelingen van gesloten distilleerderijen!
Onder het mom van, drinken is lekker maar investeren is ook leuk, hebben we de afgelopen maand een paar leuke ‘investment whisky’s’ ingekocht waarvan de meesten ook nog eens heel betaalbaar zijn om gewoon te drinken. Whisky is per slot van rekening letterlijk en figuurlijk het vloeibare goud en de prijzen van sommige bottelingen stijgen […]
Glengoyne 25 years old & Glen Garioch Vintage 1986 25 years old
Het is op deze druilerige maandag tijd voor twee prachtige 25 jaar oude Highland single malts. Allereerst de 25yo van Glengoyne die eraan komt en daarnaast de 25yo Vintage 1986 van Glen Garioch die een van onze favorieten was tijdens WFNN. Beiden opvallende bottelingen waarbij de Glen Garioch onze favoriet is, deze heeft namelijk ook […]
The Arran 16yo 1997 The Un-Official almost 17th Cask #525 & 1998 Premium Cask 080
Na de release van de Arran 17 years old staan er direct nog wat Arran releases op stapel. Zo volgt ergens in juni uiteraard de release van het derde en laatste deel in de Devil’s Punch Bowl serie, Chapter III, en staat er ook een nieuwe core range botteling, de Lochranza Reserve op het programma. […]
Littlemill 23yo 1990 “Tony Koehl” by The Creative Whisky Co (55,2%)
Jawel, het is tijd voor de vierde en laatste botteling in de Tony Koehl serie van David Stirk van The Creative Whisky Company. Uiteraard weer een gesloten distilleerderij en dit keer eentjes uit de Lowlands, Littlemill. Wel wat duurder dan de voorgaande drie edities maar hij is het zeker waard, kunnen we uit betrouwbare bron […]
The Ultimate Bowmore, Bruichladdich & Imperial!
The Ultimate Collection is een serie single cask whisky’s van de Nederlandse onafhankelijke bottelaar van Wees, voor deze serie omgedoopt in ‘The Ultimate Whisky Company’. Een mooie reeks Schotse single malts die op ‘Nederlandse wijze gebotteld worden’. Alle flessen zijn single cask bottelingen, niet bijgekleurd, zonder koudefiltratie en zijn speciaal geselecteerd door Han en Maurice van Wees. Elke […]
Tomatin Cu Bocan 1989 Vintage
Volgend op de lancering van de Tomatin Cu Bocan, en als toevoeging aan de core range, eind 2013 is er nu de eerste limited release in deze serie. Uiteraard een geturfde Highland single malt, daar draait de serie immers om, en daarnaast een vintage uit 1989. Op 7 juni 1989 werd er al geturfde whisky […]
Kilchoman Single Cask WIN 10th Release (54,9%)
Op gezette tijden brengt Kilchoman ook een speciale botteling voor importeur Whisky Import Nederland (WIN) uit. Single Cask releases die speciaal geselecteerd worden. Dit keer is dat vat nr. 577 uit 2008. Een 6 jaar oude Islay single malt en de 10e release uit deze serie. Opnieuw een nog volwassenere Kilchoman die dit keer gefinished […]
Gegratineerde oesters met kruidenboter en Bunnahabhain 12yo
Ingrediënten (4 personen): 50 gr roomboter 4 el fijngehakte verse kruiden (kervel, bieslook, peterselie, dille) 2 teentjes fijngesnipperde knoflook 1 sjalot, gesnipperd 1 el chilisaus Scheutje citroensap 1 tl grof zeezout 4 cl Bunnahabhain 12yo 24 oesters, open gestoken 50 gr geroosterde pijnboompitten Bereidingswijze: Roer de boter in een kom totdat hij zacht is. Meng […]
