David Stirk van The Creative Whisky Company heeft een nieuwe serie whisky’s op de markt gebracht, we schreven er al eerder over. De Single Cask Exclusives; single cask, op 50% gebotteld, altijd een botteling per regio en onder de €50,-. De eerste release die uitkwam was er direct eentje waarvoor veel whisky liefhebbers naar de slijter renden. Een bijna zwarte 8 jaar oude Glentauchers (Speyside), zijn opvolger was iets minder zwart maar minstens net zo legendarisch. Deze twee maken whisky drinken (en kopen) weer leuk! Daarom een review van twee bottelingen die je als sherry liefhebber niet mag missen.van The Creative Whisky Company

GT001

Gerijpt in een first fill sherry butt die zijn sporen in zowel kleur als smaak duidelijk heeft achgergelaten.

Neus: sherry, veel sherry. Een beetje ‘luchtingstijd’ is zeker niet verkeerd. Langzaam komen veel tonen van donker fruit naar boven. Meest herkenbaar zijn de bessen en kersen gevolgd door iets van leder, wat meubelpoets een tropisch fruit tonen met een licht zuurtje

Smaak: vol, rijk, eiken, sherry, gedroogd fruit, tutti frutti, hooi, weer duidelijke kersen tonen en dan wat chocolade achtigs met ook iets van fudge. Met een drupje water is ie wat ‘breder’ en verfijnder.

Afdronk: vol met iets van monchou taart met kersen, gedroogd rood fruit en een aardige lengte

Overall: erg verrassend voor een Glentauchers die normaal gesproken niet onze eerste keus is. In de verte doet het wat denken aan de jonge Glenrothes die Adelphi op gezette tijden bottelt.

GT002

Uit een zustervat dat duidelijk een andere ontwikkeling heeft doorgemaakt. Prachtig donker karamel van kleur.

Neus: fruit, heel veel fruit. Met name boomgaard fruit, appels en peren op siroop, perensnoepjes en zelfs wat tropisch fruit

Smaak: boomgaard fruit, peersnoepjes, bessen, sherry, eiken en een vleugje leer en kruiden

Afdronk: lang met opnieuw veel tonen van appels, peren, banaan, sinaasappelschil en eiken

Overall: misschien nog wel verrassender als de GT001. Een echte fruit ‘bonbon’ die openbarst in je mond.

Van beide releases hebben we nog een paar flessen beschikbaar. Die vindt je hier evenals de andere Single Cask Exclusives bottelingen.