Whisky
Whisky, whisky en whisky – nieuwe toevoegingen aan het assortiment!
Opnieuw een aantal mooie toevoegingen aan het whisky assortiment. Waaronder de Auchtentoshan 11yo Bordeaux Cask Matured, waarvan er slechts 200 flessen in Nederland te verkrijgen zijn, en de Talisker 57 North, die terugkeert in het assortiment. Auchentoshan 11yo Bordeaux Cask Matured (58%) Neus: zoet-zurig met aroma’s van bessen, mandarijn, druiven, chocolade met een vleugje kaneel […]
Huisgerookte zalm en Talisker 10 y.o.
Ingrediënten: Rookmarinade voor 1 zijde (1/2) zalm met vel 100 gram bruine basterdsuiker 150 gram grof zeezout 1 bos dille 30 gram gekneusde zwarte peperkorrels 25 cl Talisker 10 y.o. Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten en doe deze in een ondiepe schaal. Wrijf de zalm goed in met de mix en leg hem met de […]
Uitbreiding whisky assortiment met o.a. Kilchoman Vintage Release, Adelphi en Càrn Mòr Vintage Collection
Speciaal voor de whisky liefhebbers hebben we ons assortiment uitgebreid met een aantal mooie single malts en blends! Kilchoman Vintage Release 2006 Deze whisky van de Kilchoman Distillery, die pas in 2005 is opgericht en daarmee de kleinste en meest westelijk gelegen distilleerderij van Islay is, is de allereerste Vintage Release van ruim 5 jaar […]
Dalwhinnie chocolade taart
Dalwhinnie en chocolade zijn een uitstekende combinatie, daarom hieronder het recept van de Dalwhinnie chcoladetaart. Lekker voor bij de koffie of met een mooi glas whisky! Ingrediënten: 6 eieren 200 gram rietsuiker 1 dl Dalwhinnie 15 y.o. 300 gram ongepelde amandelen 200 gram pure chocolade (65/70%) 200 gram boter Springvorm van 24 cm Bereidingswijze: […]
Highland Park Valhalla: Thor!
Gisteren was het dan zo ver, de Nederlandse introductie van de eerste van de ‘Whisky of the Gods‘: THOR! Met 5 man sterk vertrokken we vroeg in de middag vanuit Musselkanaal naar de Vondelkerk in Amsterdam, waar Maxxium (de Nederlandse importeur van o.a. Highland Park) een selecte groep mensen had uitgenodigd om de introductie van […]
WFNN 2012
Afgelopen weekend werd in de Der Aa-Kerk in Groningen het 7e Whisky Festival Noord Nederland georganiseerd, kort gezegd WFNN. Sinds augustus waren de kaarten bij ons al verkrijgbaar en deze gingen weer als warme broodjes over de toonbank. Afgelopen zondag stond ons bezoek aan de 4e en laatste sessie van het festival gepland. Bij binnenkomst […]
Nieuwe uitbreiding in het whiskyassortiment!
Na de uitbreiding van het whisky assortiment met de Kilchoman Bay en de Duncan Taylor’s Dimensions werd het assortiment de afgelopen week opnieuw uitgebreid met een paar mooie whisky’s van o.a. Glenrothes, Bruichladdich en Bunnahabhain en natuurlijk ook de Octomore 4.2. Octomore Comus 4.2 De zwaarst geturfde whisky ter wereld met maar liefst 167PPM (parts […]
Carpaccio van tonijn met pistacheolie en Ardbeg 10y.o.
Gisteren geprobeerd en het bleek een voortreffelijke combinatie. Dunne plakjes tonijn met zachte aspergepunten, botersla en de aparte nootachtige smaak van de pistacholie. Hier het recept! Ingrediënten (4 personen): 320 gr verse tonijnfilet Fleur de sel Versgemalen peper 1,5 dl pistacheolie 0,5 dl Ardbeg 10y.o. 4 aspergepunten, gekookt Hart van een krop botersla Bereidingswijze: Snijd […]
Slijterij Frans Muthert / DramTime 