Whisky
Vaderdaggerecht – gebakken scholfilets met bacon en notenboter + Balvenie 12yo Double Wood
Ingrediënten (4 personen): 8 dunne plakken gerookte bacon 4 ontvelde scholfilets 2 el (zonnebloem)olie 50 gr boter 2 el bloem 2 tl zout en peper 1 el geschaafde amandelen 2 el citroensap 1 el gehakte verse groene kruiden Bereidingswijze: Bak de plakken bacon in circa 1 minuut onder een hete grill. Spoel de scholfilets af […]
Belgen en whisky – Goldlys Double Still Oloroso Finish 1st release
Niet alleen Belgisch bier, maar ook Belgische whisky is populair. Waaronder Goldlys, een distilleerderij in Bachte-Maria-Leerne die al sinds 1880 bestaat en waar dus al honderden vaten whisky lagen te rijpen. Inmiddels is de distilleerderij eigendom van Filliers en hun vakmanschap is terug te vinden in deze whisky’s. Goldlys verwijst naar de Leie (in het […]
Whisky Trail – Een reisverslag van Harrie Mensink
Stadskanaal zou een Whisky merk kunnen zijn, waarom niet? Alle Schotse merken zijn genoemd naar de plaats waar de distilleerderij staat. Tomintoul is een dorpje en een Whisky merk, wel een heel leuk plaatsje waar je een shop vind genaamd Whisky Castle tegenover een hotel waar je prima kunt verblijven en dan zit je middenin […]
3 nieuwe Kilchoman bottelingen!
Afgelopen week berichtten we op dit blog al over de komst van collectors item de Kilchoman Oloroso Sherry Cask, deze week zijn daar de Kilchoman WIN Cask en de Kilchoman 100% Islay Inaugural Release aan toegevoegd. Hieronder meer informatie en de proefnotities. Kilchoman Oloroso Sherry Cask (5y.o.), 46% Deze eerste 5 years old botteling van […]
Càrn Mòr Vintage Collection
Een paar weken terug berichten we er op dit blog al kort over. Nieuw in het whisky assortiment is the Càrn Mòr Vintage 20cl. Collection. Een unieke Single Malt Whisky bloemlezing van 24 Single Malt Scotch Whisky’s, van 24 verschillende vaten, van 24 uitgezochte distilleerderijen, uit 24 verschillende jaargangen, allen gebotteld op 46% in een […]
Kilchoman collectors item?
Kilchoman Oloroso Sherry Cask (5y.o.) 46% Deze eerste 5 years old botteling van deze nog jonge distilleerderij heeft uitsluitend gerijpt op Oloroso sherry butts. Zoals het een echte Islay whisky betaamd is er ook bij deze whisky veel turf gebruikt bij het drogen van de gerst. Met 50PPM turf is dit een van de zwaarst […]
Slijterij Frans Muthert / DramTime 