Begin april hadden we de wereldwijde primeur met de introductie van de GlenAllachie 50th Annviersary Bottling serie door brand ambassador Alasdair Stevenson. Toen al werd ons een mooie core range beloofd met een 10yo Cask Strength, 12yo, 18yo en 25yo die later hopelijk gevolgd zullen worden door nog een 30yo en enkele single cask releases per jaar. Na het proeven van de single casks waren we al enthousiast en ook van de core range bottelingen hebben we het een en ander kunnen proeven. Onderstaand alvast de eerste proefnotities. De 12yo, 18yo en 25yo verwachten we eind juni, de 10yo Cask Strength volgt vermoedelijk in het najaar! Reserveren kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl!
GlenAllachie 10yo Cask Strength (57,1%)
De 10 years old Cask Strength die we waarschijnlijk in het najaar kunnen verwachten heeft gerijpt in American oak en Pedro Ximenez sherry vaten en is gebotteld op 57,1%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.
Neus: veel heide honing en toffee met een vleugje rozen en kruiden
Smaak: honing, vanille, toffee, rozen bladeren, marmelade en Caraibische kruiden
Afdronk: middellang en licht gekruid met zoete tonen van honing en toffee
GlenAllachie 12yo
De GlenAllachie 12 years old heeft eveneens gerijpt in American oak en Pedro Ximenez sherry vaten en is gebotteld op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.
Neus: butterscotch, vanille, rozijnen, gemoute gerst, mokka en honing
Smaak: honing, marzepein, toffee banaan, romige butterscotch, rozijnen en een vleugje espresso
Afdornk: middellang met tonen van toffee banaan en cacao
GlenAllachie 18yo
De GlenAllachie 18 years old heeft ook gerijpt in American oak en Pedro Ximenez sherry vaten waarbij het aandeel van dat laatste wat groter is in vergelijking tot de 10yo en 12yo. De 18yo is gebotteld op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.
Neus: vol en romig met fudge, gerst, verse vanille en gekruide toffee
Smaak: zoet met rozijnen, marzepein en heide honing gevolgd door wat kruiden, kruiden, nootmuskaat en pure chocolade
Afdronk: middellang met frissere tonen van appels en peren
GlenAllachie 25yo
De GlenAllachie 25 years old is iets luxer verpakt in vergelijking met de rest van de range en wordt gebotteld op 48%. Hij heeft eveneens gerijpt in een combinatie van American oak en Pedro Ximenez sherry vaten.
Neus: veel fruit tonen met roggebrood met marmalade, sultana’s, sinaasappel schil en een vleugje tabak
Smaak: sultana’s, pure chocolade, sinaasappel, ananas, pure chocolade en Christmas cake
Afdronk: kruiden, sultanas en manderijnen
UPDATE 3/7/2018: De GlenAllachie core range serie is gearriveerd en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!
Volgende week verwachten we op de valreep voor de zomer nog een nieuwe Compass Box release. De Delilah’s! Een hommage aan een legendarische punk rock whisky bar in Chicago en in 2013 voor de eerste keer gemaakt door Master Distiller John Glaser en Delilah’s eigenaar Mark Miller. De Delilah’s heeft destijds gerijpt in een rejuvenated American oak hogsheads en new American oak barrels en is gemaakt om te passen in de Amerikaanse traditie van ‘A beer and a shot’. Het was een botteling ter van het 20 jarig jubileum van deze legendarische punk & rock bar.
Neus: zoet en fruitig met honing, abrikozen jam, kaneel brood en zoethout
Slijterij Frans Muthert / DramTime 