Een reactie plaatsen

Kerstdiner 2014 met wijn en whisky advies!

Net als de afgelopen drie jaar heeft Uw topSlijter Frans Muthert ook dit jaar weer een lekker kerstdiner voor u samengesteld. Een menu met bijpassend wijnadvies en een ander menu met bijpassend whisky advies. Meerdere gerecht mogelijkheden per gang en inclusief de receptuur. Als u op de afbeeldingen klikt opent het kerstdiner als pdf versie in een tweede tabblad. Slijterij Frans Muthert Kerstdiner 2014 Dramtime whisky kerstdiner 2014

Het menu van voorgaande jaren ook als inspiratie gebruiken?:

Slijterij Frans Muthert Kerstdiner 2013 – wijn

Slijterij Frans Muthert Kerstdiner 2012 – wijn

Slijterij Frans Muthert Kerstdiner 2012 – whisky

Een reactie plaatsen

GlenDronach Grandeur 24yo Batch 6 & 12yo Sauterness Cask Finish

Na de aangekondigde Benriach releases, een 10th Anniversary bottling en de 35 years old, komen er ook twee nieuwe GlenDronach releases, batch 6 24yo in de Grandeur serie en de 12yo Sauterness Cask Finish.

GlenDronach Grandeur 24yo Batch 6 (48,9%)

GlenDronach Grandeur 24yo Batch 6Dit is Batch 6 van de 24 years old GlenDronach Grandeur. Een exclusieve Oloroso sherry whisky waarvoor Billy Walker de beste vaten van de distillery selecteerde. Ditmaal gebotteld op 48,9%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde release van 1180 flessen.

Neus: een fantastische combinatie van in honing gedrenkte dadels en sappige rozijnen gevolgd door tonen van oranje bloesem, munt en gekneusde zwarte peper korrels, geglaceerde kersen  en geroosterde amandelen

Smaak: stevig met klassieke sherry tonen, delicate zoetheid van in rum gewelde sultanas met rijke tonen van espresso, pure chocolade en stroop toffee, sinaasappel zestes en olie en kruidnagel

Afdronk: –

GlenDronach 12yo Sauterness Cask Finish

GlenDronach 12yo Sauterness Cask FinishDe GlenDronach 12 years old Sauterness Cask Finish is de opvolger van de 14 years old Sauterness Cask Finish uit 2012. Deze Highlands single malt heeft gerijpt in vaten van Europees eiken en is vervolgens ‘gefinished’ in een kleine batch Sauterness wijn vaten. Deze zoete dessertwijn uit de Bordeaux zorgt voor een verfrissend, delicaat en zoet aroma met een mooi zuurtje en een fruitige complexiteit. Gebotteld op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: veel vers fruit als abrikozen en nectarines, honing meloen en overrijpe banaan, wat florale tonen en romige vanille crème

Smaak: wilde bloemen en honing met zoete sultanas en groene appels, wat gemalen amandelen, vanille en romige tonen van geroosterd eiken met wat citrus en kruiden

Finish: zoet en vers met een mooi zuurtje, veel finesse en elegantie en jeugdige elementen

kopen

Een reactie plaatsen

Benriach 10th Anniversary Bottling en 35yo

Twee nieuwe Benriach zijn in aantocht en kunnen wellicht nog voor de kerst in ons glas zitten. Allereerst een hele speciale botteling en daarnaast een behoorlijk oude botteling, de Benriach 10th Anniversary bottling en de 35 years old.

Benriach 10th Anniversary bottling (46%)

Benriach 10th Anniversary BottlingDe Benriach 10th Anniversary bottling is een zeer gelimiteerde botteling van 1160 flessen om het 10 jarige Benriach jubileum te vieren. In 2004 Billy Walker en zijn twee Zuid-Afrikaanse partners, Geoff Bell en Wayne Kieswetter, kochten de Benriach distilleerderij en zorgden er voor dat de Benriachs weer in de schappen lagen. Nu 10 jaar later is het tijd voor een release om dat te vieren. Daarvoor zijn vier bourbon vaten, 7257, 7258, 7259 en 7260 gedistilleerd op 21 september 2004. 10 jaar later zijn deze vaten gehuwd en gebotteld op 46% om het 10 jarige jubileum te vieren.

Neus: rijpe witte peer, fruit salade siroop, geslagen room, gesuikerde fruitschillen en zachte vanille

Smaak: knapperige gerst met gepeperd en geroosterd eiken, stem gember, creme brulee, kokosnoot boter en in vanille gepocheerde peer

Benriach 35yo (42,5%)

Benriach 35yoDe Benriach 35 years old is één van de oudere Benriach releases en onderdeel van de Benriach core range. Net als de 25 years old een klassieke Speyside single malt met tonen van fruit en droge kruiden, simpel maar fantastisch. Gebotteld op 42,5%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: veel tropisch fruit salade siroop met delicate tonen van gescheurde munt bladeren en chocolade verwarmd door zachte aroma’s van getoaste eiken kruiden

Smaak: klassieke Speyside style met tonen van papaya en gedroodge abrikozen, vers gezaagd eiken, lichte stroop en wat melk chocolade

Afdronk: elegant en lang

We hopen dat deze Benriachs nog voor de kerst bij ons verkrijgbaar zijn maar zeker weten doen we dat nog niet. Alvast een fles reserveren? Dat kan, mail daarvoor naar info@dramtime.nl.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Glenfiddich 26yo Excellence

Glenfiddich Excellence26, een raar getal als leeftijd van een whisky. Hetzelfde geldt overigens voor de 13 en 17 jaar oude Craigellachie. Het gaat hier echter over Glenfiddich. Begin december verschijnt namelijk de Glenfiddich 26 years old Excellence. De eerste 26yo Glenfiddich release. Een tussendoortje als special release of is de voorraad voor de 30 op? Dit laatste gaat al snel door je hoofd als je de huidige whisky gekte in acht neem.

Anyway de Excellence, want zo noemen ze ‘m,  is een release die exclusief gerijpt heeft in ex-bourbon vaten van Amerikaans eiken. Deze Speyside single malt is uitgebracht om te vieren dat de distilleerderij voortdurend in familie handen is geweest sinds de oprichting in 1887 door William Grant. Het resultaat is een luxueuze malt die in beperkte oplage beschikbaar zal zijn en slechts in een aantal landen, waaronder Nederland, geïntroduceerd zal worden. De oplage is overigens onbekend net als de verdeling over de landen. Beschikbaar vanaf medio december, reserveren van een exemplaar kan al via de mail, info@dramtime.nl.

Neus: heel veel fruit! Groen fruit met tonen van passievruchten en vanille met op de achtergrond wat bloemige tonen en een vleugje jasmijn

Smaak: zacht met tonen van zoethout, vanille, toffee en gekookte kruiden als nootmuskaat en kaneel, zacht oud leder and gegrilde en verbrande ananas

Afdronk: middellang tot lang met een aangename warmte en wat kruiden

UPDATE 28/1/2015: De Glenfiddich 26yo Excellence is hier en kan hier besteld worden. Ook is er zeer beperkte oplage van de 25yo Rare Oak die je hier vindt.

Een reactie plaatsen

Review: Old Particular Speyside en Ledaig

De Old Particular whisky’s kijken ons al een tijdje verlekkerd aan in de winkel maar tot op heden heden we nog maar één open getrokken. Gelukkig was daar vorige week woensdag de Douglas Laing tasting met Jan Beckers en probeerden we opnieuw de 10 jaar oude Mortlach ut 2004, speciaal gebotteld voor het 10 jarige jubileum van Whisky Import Nederland, en ook de 17 jaar oude Speyside uit 1997. Stond daar echter nog steeds die fles Ledaig die toch ook wel heel lekker leek.

Open trekken dus! En zodoende stonden er opeens drie Old Particulars voor onze neus afgelopen zondag. Voor degenen die niet zo bekend zijn met Douglas Laing, de Old Particular is de op één na hoogste/duurste/exclusiefste serie van deze onafhankelijke bottelaar waarvan wij, indien het nog niet duidelijk was, grote fan van zijn. Inmiddels is bekend dat de Old Particular serie uitgebreid gaat worden met de Extra Old Particular serie, kortweg X.O.P. genoemd, die de Director’s Cut (de top of the bill van Douglas Laing) gaat vervangen.

Goed, tot zover de theorie, nu die drie whisky’s. We begonnen met de Mortlach waarover we in een eerdere review al dit schreven. Een zeer verrassende Mortlach, het hoge alcohol percentage legt deze Speysider zeker geen windeieren. 89/100 punten.

We vervolgden onze weg met de nieuwe Speyside. Ook deze hadden we een paar dagen eerder in het glas. Toen in combinatie met een stukje pure chocolade (70%), nu zonder. Een sherry cask release uit 1997 en gebotteld op 48,4%.

Old Particular Speyside 17yo 1996Kleur: lichtbruin met een koperen glans

Neus: donkere tonen van kruiden en sherry, wat zwarte peper, een vleugje nootmuskaat, vanille, speculaas?, zachte chocolade, zoete gemoute gerst en wat ontbijtgranen met rozijnen

Smaak: eigenlijk identiek aan de neus, wat je ruikt proef je ook bijna één op één terug. De kruiden aroma’s zijn wat voller en er zijn wat fruit invloeden die de sherry aroma’s versterken, daarnaast iets van dadels en sultanas en wat houtschaafsel

Afdronk: lang en aanhoudend met de zoet tonen van gemoute gerst van de neus, vanille, karamel, vruchten compote of jam en een hele lichte kruidigheid

Overall: zeker geen sherry bom, ook geen subtiele sherry whisky maar misschien wel een gulden middenweg. Mooi in balans met de andere aroma’s en zoals we eerder al leerden, perfect met een goed stuk pure chocolade. Desalniettemin blijft de Mortlach ook na deze onze favoriet. De Speyside krijgt 87/100 punten.

Dan het glas geturfde whisky van Ledaig. We drinken weinig Ledaig maar als we het doen zijn we er wel vaak heel positief over. Zoals bijvoorbeeld met een Ledaig in de Carn Mor Strictly Limited serie. Deze Ledaig komt uit 1997 en is net als de Speyside gebotteld op 48,4%.

Old Particular Ledaig 1995 16yoNeus: wow, sweet barbecue saus, veel turf, heel veel turf, wat zoutige rook gevolgd door meer zoete rook tonen en uitgebakken spekjes, ietwat pekel of zeezout en heel in de verte een vleugje jodium

Smaak: heel vol,rijk en een explosie van gekruide smaken en aroma’s van vlees van de bbq, een mooi grill smaakje die je bij een goede steak verwacht met daar overheen een mooi laagje rook, een klein beetje turf en wat zachtere kruiden tonen als peper, nootmuskaat en kruidnagel

Afdronk: opeens veel achter maar nog steeds met de zoete zweem van bbq saus. Deze gaat snel over in zachte, kruidige en zoute tonen, duidelijke maritieme invloeden, veel rook en een beetje jodium

Overall: een verrassende peated whisky die je bijna direct naast een stuk steak van de grill met sweet bbq saus zou zetten (moeten we toch een keer proberen). Lekker rokerig, niet over de top en een goede balans door de zoete en kruidige tonen. Zeker één van de betere geturfde whisky’s die we dit jaar in ons glas hadden.

Deze Speyside en Ledaig zijn overigens ook hier te koop.

Een reactie plaatsen

GlenDronach 11yo 2003 Single Cask Virgin Oak Hogshead #1748 voor uw topSlijter (54,2%)

GlenDronach 11yo 2003 Single Cask Virgin Oak Hogshead 1748 voor topSlijterAls slijter zijn wij aangsloten bij de topSlijter organisatie en met deze organisatie hebben we een prachtige GlenDronach laten bottelen. Deze 11 jaar oude GlenDronach uit 2003 is een single cask release die speciaal gebotteld is voor slijtersorganisatie topSlijter. Voor topSlijter selecteerde Master Distiller Billy Walker Virgin Oak hogshead vat #1748. Geen Oloroso of Pedro Ximenez sherry vat zoals zeer gebruikelijk bij deze Speyside distilleerderij maar een vat waar voorher geen andere spirit in heeft gerijpt. Een unieke GlenDronach omdat er tot op heden maar een paar keer eerder een Virgin Oak van deze distilleerderij op de markt was.

Deze editie is gedistilleerd op 14 januari 2003 en heeft gerijpt in hogshead vat #1748 alvorens in november 2014 te zijn gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 54,2%, niet koud gefilterd (non chill filtered) en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde oplage van 275 flessen.

Eerste tasting notes (uitgebreide tasting notes volgen in week 48):

Kleur: glanzend goud

Neus: vanille en boter

Smaak: zacht met kruidigheid

Afdronk: middellang en zoet met wat tonen van rozijnen

kopen

Een reactie plaatsen

The Arran Malt Orkney Bere Barley 10yo Cask Strength (56,2%)

The Arran Orkney Bere Barley 10yo Cask StrengthNog één Arran release zal verschijnen in 2014. Waar iedereen, inclusief ons, na de nieuwe Machrie Moor (5th edition) en de cask strength versie daarvan dacht dat het wel gebeurd was met de releases voor dit jaar is er nu  The Arran Malt Orkney Bere Barley 10 years old Cask Strength. The Arran Malt Orkney Bere Barley 10yo Cask Strength is een 10 jaar oude cask strength versie van de in 2012 gereleasde Bere Barley. Voor deze botteling werkte de distilleerderij samen met The University of the Highlands and Islands Orkney College. Het doel was om het karakter van Bere Barley duidelijk naar voren te brengen, dat is nu voor de tweede keer gelukt.

Deze 10 jaar oude cask strength release is een zeer gelimiteerde editie van slechts 4890 flessen. 10 jaar gerijpt in ex-bourbon vaten en gebotteld op 56,2%. Verreweg het grootste gedeelte zal door Arran zelf verkocht worden en slechts een zeer klein aantal flessen zal beschikbaar zijn op de Nederlandse markt. Deze Arran kenmerkt zich door zoete en aardeachtige tonen met moutige tonen en aroma’s van rijpe honing meloen en appels en een afdronk met vanille en kokos.

Reserveren? Mail naar info@dramtime.nl, hierbij geldt wie het eerst komt wie het eerst maalt en slechts 1 fles per persoon. De prijs zal naar verwachting ergens tussen de €70,- en €90,- liggen. Verwachte levering zal in week 48 of 49 zijn.
UPDATE 17/11/2014 De reserveringslijst is vol!

Alle andere nog beschikbare The Arran releases vindt u hier.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: The Balvenie Tun 1509 Batch 1 (47,1%)

The Balvenie Tun 1509Na negen batches van de zeer populaire Tun 1401 serie is er nu de Tun 1509. Door het grote succes van Tun 1401 zag ook The Balvenie in dat er een grotere ‘marrying tun’ nodig was om ook maar een beetje aan alle vraag te kunnen voldoen. Daarom is er nu dus Tun 1509, vier keer zo groot als Tun 1401.

Tun 1509 Batch 1 bestaat uit 42 vaten, 35 van Amerikaans eiken en 7 sherry butts van Europees eiken. Gezamenlijk hebben deze een aantal maanden in Tun 1509 gerijpt alvorens te zijn gebotteld. Ervan uitgaand dat er in een normaal vat ongeveer 195 liter gaat en in een sherry butt 500 liter (even los van het hele angels share verhaal) is het dus een whisky met een 2 : 1 ratio. 2 delen whisky gerijpt in ex bourbon vaten en 1 deel whisky gerijpt in sherry butts. Ter vergelijking, bij de Tun 1401 was het bijna 1 : 1 en in sommige gevallen zelfs 70%  met een sherry en 30% met een bourbon rijping.

Opnieuw een small batch release dus, al is deze wat groter dan de voorgaande. Het is het plan dat de Tun 1509 een jaarlijkse release gaat worden. De vraag blijft echter of deze dan elk jaar wereldwijd uitgebracht gaat worden of dat er net als met de Tun 1401 voor een bepaalde markt of regio gekozen wordt. Verwacht wordt dat de Tun 1509 medio december, in zeer beperkte oplage, in Nederland verkrijgbaar is. Naar verwachting zal de prijs tussen de €275,- en de €350,- liggen. Een duur flesje, maar waarschijnlijk wel het drinken of investeren waard. Reserveren van een fles kan uiteraard via de mail, mail naar info@dramtime.nl. Overige The Balvenie releases vindt je hier en hieronder nog de proefnotities van Batch 1.

Kleur: amber

Neus: sinaasappel, honing, vanille, citrus bloem. Over het algemeen gezien erg romig en citrus-achtig

Smaak: zoete gesuikerde sinaasappel schil, limoen cake en kruiden, zachte tonen van kaneel, wat vanille, kruidnagels, nootmuskaat en peper korrels

Afdronk: aanhoudend met een bittertje van de citrus, een zuurtje die langs de wang loopt, piment en een vleugje peper

Een reactie plaatsen

Diageo Special Releases en Distillers Editions 2014

Diageo Special Releases 2014

Al weken staat het internet er vol mee en waarschijnlijk is het na ‘wat wijst Jim Murray dit jaar aan als whisky van het jaar’ toch het meest besproken thema in whiskyland, ‘wat brengt Diageo dit jaar uit’. De meningen zijn al jaren verdeeld over de dure en premium releases die Diageo elk najaar uitbrengt en dit jaar is dat niet anders. Al sinds augustus was het klaar met het speculeren want de eerste Britse media wisten toen al wat er uitkwam. Inmiddels staat het internet vol met persberichten en gisteren werden ze officieel gepresenteerd, de Special Releases en Distillers Editions voor 2014.

Dan kunnen wij als lokale slijter uit Musselkanaal natuurlijk niet achterblijven en dus hebben we de ochtend gespendeerd aan het bij elkaar zoeken van alle informatie om die vervolgens te vertalen en hier te publiceren. Ja, ook wij hebben inmiddels ingeschreven op deze releases en ergens eind november dan wel begin december zullen ze weer in de winkel staan. Voor degene die niet langer wil wachten of juist aan de hand van de data en proefnotities even wil kijken wat hij dit jaar gaat kopen of waarin hij dit keer gaat investeren (ja het kan allebei) is hieronder alle informatie van de Special Releases te vinden. Van de Distillers Editions weten we niet veel meer dan het lijstje met de releases voor dit jaar. Op de een of andere manier lukt het Diageo namelijk altijd om die informatie wel binnenskamers te houden. Dat lijstje vindt u helemaal onderaan.

Mocht u nu graag een exemplaar willen reserveren, mail dan even naar info@dramtime.nl. Voorgaande Distillers Editions vindt u hier en Special Releases hier.

Brora 35yo Special Release 1978 – 2014 (48,6%)

Brora 35yo Special Release 1978 2014Deze Brora 35 years old is gebotteld in de 2014 Special Release serie van Diageo. Gedistilleerd in 1978 en gerijpt in vaten van refill Amerikaans eiken en Europees eiken. Gebotteld in 2014 op vatsterkte (cask strength) van 48,6%. Het is de dertiende Brora Special Release botteling en de tweede die 35 jaar, en dus de oudste Brora ooit, is. Er zijn slechts 2964 flessen van gebotteld. Een oude Brora die wat tijd nodig heeft om zichzelf te ontwikkelen. Het duurt even maar dan komen de aroma’s van zee en rook duidelijk naar voren als bij een klassieke Brora.

Kleur: bleek goud

Neus: subtiel met zout, canvas en sappig fruit, was, een vleugje rook, zoetere tonen van rijpe rode appels, peren en gesuikerde rode bessen, opnieuw wat rook, suiker, limoenschil en graan

Smaak: verkoelend en daarna heet en tumultueus met lichte olie tonen, niet zo wasachtig als vorige uitvoeringen, een lichte zoetheid met rijpe herfst fruit aroma’s gevolgd door zout en rook, nog meer rook en een vleugje chocolade

Afdronk: peperig en heet, tintelend op de tong, scherp en warm, drogende tonen, soepele eiken aroma’s, kaneel, munt en dennen met zee aroma’s

kopen

Port Ellen 35yo 14th Special Release1978 – 2014 (56,5%)

Port Ellen 35yo 1978 2014 14th Special ReleaseDeze Port Ellen 35 years old is gebotteld in de 2014 Special Release serie van Diageo. Gedistilleerd in 1978 en gerijpt in refill vaten van Europees en Amerikaans eiken. Gebotteld in 2014 op vatsterkte (cask strength) van 56,5%. Het is de veertiende Port Ellen release in deze serie. Van deze release zijn 2964 flessen gebotteld. Deze Port Ellen is een glorieuze en grande dame met een onverwacht smaken palet. Warm, kruidig, een vleugje gember en veel zoetheid en rokerigheid. Met water komt meer zoetheid naar boven.

Kleur: diep goud met een amber weerschijn

Neus: complex en droog met in het begin rook gevolgd door een golf van zoete en rokerige aroma’s, stof, in honing gemarineerd en gerookt vlees, zoete mint en scherpe citrus, pure chocolade, vanille en nog meer rook

Smaak: zacht, olieachtig en rijk met honing, maritieme tonen, zout, zoete zeewier, citrus, gember, zoete rook, pure chocolade en citrus

Afdronk: erg lang en warm met knapperige gember tonen, citrus, frisheid, menthol en houtrook

kopen

Rosebank 21yo Special Release 1992 – 2014 (55,3%)

Rosebank 21yo Special Release 1992 2014Deze 21 years old Rosebank is gebotteld in de 2014 Special Release serie van Diageo. Gedistilleerd in 1992 en gerijpt in refill vaten van Amerikaans eiken. Gebotteld in 2014 op vatsterkte (cask strength) van 55,3%. Deze single malt van de gesloten Rosebank distilleerderij is een klassiek voorbeeld van een onderscheidende Lowland single malt. Het is de derde Rosebank in de Special Release series en gezien het jaar van distillatie, één jaar voor de sluiting van de distilleerderij, misschien ook wel de laatste. Gebotteld in een gelimiteerde oplage van 4530 flessen.

Neus: dirct met tonen van zachte zoetheid en een citrus/limoen frisje, grapefruit en lychees uit blik, erg sappig met florale tonen, suiker, vanilla ijs, fruit salade en melk chocolade

Smaak: fris, puur en smakelijk, zacht, koel en kruidig, een bitterzoet smakenpalet met kruiden gevolgd door verwarmende tonen van pure chocolade en pepermunt die zorgen voor droogheid

Afdronk: kort, warm en droog met een vleugje van gekookt fruit, drop, menthol en pure cacao

kopen

Caol Ila 15yo Unpeated Special Release 1998 – 2014 (60,39%)

Caol Ila 15yo Unpeated 1998 - 2014 Special ReleaseDeze 15 years old Unpeated style Caol Ila is gebotteld in de 2014 Special Release serie van Diageo.  Gedistilleerd in 1998 en gerijpt in refill vaten van Amerikaans eiken. Gebotteld in 2014 op vatsterkte (cask strength) van 60,39%. Het is de negende unpeated style Caol Ila in deze serie. Deze heeft een gelimiteerde oplage van 10.668 flessen. Ondanks dat het een niet geturfde Caol Ila is, is het maritieme karakter erg duidelijk, fris en licht. Een zeer gebalanceerde botteling met scherpe citrus tonen, ontbijtgranen, gedroogd fruit en gerstesuikers.

Kleur: bleek goud

Neus: warm, zacht, fris en moutig met tonen van ontbijt granen, toast, suiker en limoen sorbet gevolgd door drogere tonen en maritieme invloeden, marshmallows, vanille, aardbeien, munt en chocolade

Smaak: zacht en erg zoet met zoute chili toffee, warme en zoete aroma’s van zoethout en pure chocolade gevolgd door kruiden, hoest snoepjes en gedroogde rozijnen

Afdronk: middellang en elegant met warme tonen, soepele tannines, koriander en eucalyptus

kopen

Caol Ila 30yo Special Release 1983 – 2014 (55,1%)

Caol Ila 30yo 1983 2014 Special ReleaseDeze 30 years old Caol Ila is gebotteld in de 2014 Special Release serie van Diageo. Een zeer zeldzame en oude Caol Ila gedistilleerd in 1983 en gerijpt refill vaten van zowel Europees als Amerikaans eiken.  Zelfs de oudste Caol Ila ooit gebotteld door de distilleerderij. Gebotteld in 2014 op vatsterkte (cask strength) van 55,1% en in een gelimiteerde oplage van 7638 flessen. Een karaktervolle Islay single malt vol met energie. Complex, oud en met een prachtige structuur waarbij de smaak en afdronk vol zijn van oude turf rook met elegante en droge tonen van kruiden met een scherp randje.

Kleur: honing goud

Neus: scherp met veel rook gevolgd door zoetere rook tonen met aroma’s van karamel, kampvuur, munt, rode bessen, mout, dennennaalden en nog meer rook

Smaak: tongbedekkend, zoet en met veel minder rook dan de neus, planten, rokerig kampvuur, rode bessen, een bittertje en een soepele zoetheid

Afdronk: lang en droog met een bitterzoet karakter bestaand uit aromatische kruiden en zoethout met maritieme invloeden en scherpe turf rook

kopen

Lagavulin 12yo  Special Release (54,4%)

Lagavulin 12yo Special Release 2014Deze 12 years old Lagavulin is gebotteld in de 2014 Special Release serie van Diageo. Alweer de dertiende 12yo Lagavulin release in deze serie en gerijpt in refill vaten van Amerikaans eiken. Gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 54,4% met een ‘gelimiteerde’ oplage van 31.428 flessen. Een Lagvulin vol met frisheid, granen, citrus en rook.

Kleur: bleek goud

Neus: zacht en iets zoeter dan verwacht, in het begin veel turf en rook, as, ontbijtgranen, aceton, scherpheid en dan butterscotch zoetheid , appelmoes, munt en sappig fruit

Smaak: direct en intens met zoete en levendige tonen, wat olie, limoen zeste en gerstesuiker omwikkeld door turf rook gevolgd door drogere tonen van hout, zout en scherpe rook

Afdronk: lang, warm en coatend met tonen van wax, kruiden, verbrand gedroogd fruit, hout rook en een lichte zoetheid en een vleugje dennennaalden

kopen

Benrinnes 21yo Special Release 1992 – 2014 (56,9%)

Benrinnes 21yo Special Release 1992 2014Deze 21 years old Benrinnes is gebotteld in de 2014 Special Release serie van Diageo. Deze zeldzame botteling van deze Speyside distilleerderij die vrij weinig single malts op de markt brengt is gedistilleerd in 1992. Het is de derde speciale release van deze distilleerderij. Deze heeft gerijpt in ex-sherry vaten van Europees eiken. Gebotteld in 2014 op vatsterkte (cask strength) van 56,9% en in een gelimiteerde oplage van 2892 flessen. Een hart verwarmende dram; robuust, een stevige body en intrigerend. Een volwassen malt met veel smaak en subtiele aroma’s van onder meer truffel olie en gember cake.

Kleur: gepolijst koper

Neus: heel gereserveerd, hartig in het begin met tonen van truffel olie, mineralen en een fruitige zoetheid van gember cake en sultanas gevolgd door tonen van piment en nootmuskaat, toffee, bladerdeeg, slagroom, geroosterd brood en een kampvuur

Smaak: groots met een zachte textuur, mondvullend met een zoete en kruidige basis, de eerste nip is koel maar daarna barst het los met zoute en hartige smaken, een olieachtige ondertoon die zich ontwikkeld in toffee zoetheid met tonen van verbrand deeg

Afdronk: lang en warm met wat menthol, bramen, christmas cake en gedroogde sinaasappels schil, wat amandelen en later nog wat rook

kopen

Cragganmore 25yo Special Release 1988 – 2014 (51,4%)

Cragganmore 25yo Special Release 1988 2014Deze 25 years old Cragganmore is gebotteld in de 2014 Special Release serie van Diageo. De vijfde Cragganmore release in deze serie en goed vergelijkingsmateriaal voor de 21yo 1989 uit 2010 en de 17yo 1988 uit 2006. Deze botteling is gedistilleerd in 1988 en heeft gerijpt in refill vaten van Amerikaans en Europees eiken. Gebotteld in 2014 op vatsterkte (cask strength) van 51,4% met een gelimiteerde oplage van 3372 flessen. Een complexe Speyside single malt met een goede balans tussen zoet en droog. Duidelijk op leeftijd met veel diepte en een elegante structuur.

Kleur: antiek goud met een amber weerschijn

Neus: voorzichtig in het begin met tonen van rijpe rode appels gevolgd door vollere en complexere aroma’s van gedroogde vijgen en rozijnen, jam, bananenschil, leer, hout, suiker, sinaasappel olie en honing

Smaak: droog en zoet met veel complexiteit en textuur, koel en zacht met zout, hartige elementen, warme en zoete tonen van rozijnen met aroma’s van eiken, cacao en zwarte kersen

Afdronk: middellang met elegante en zijdezachte tannines, niet heel droog  met tonen van fruit, noten en oud hout

kopen

Strathmill 25yo Special Release 1988 – 2014 (52,4%)

Strathmill 25yo Special Release 1988 2014Deze 25 years old Strathmill is gebotteld in de 2014 Special Release serie van Diageo. Een Speyside single malt gedistilleerd in 1988 en gerijpt in refill vaten van Amerikaans eiken. De eerste oudere Strathmill distillery botteling. Gebotteld in 2014 op vatsterkte (cask strength) van 52,4%. Een gelimiteerde oplage van 2700 flessen.

Kleur: helder goud

Neus: fruitig met tonen van wilde bloemen gevolgd door frissere aroma’s van fruit compote, biscuits, ontbijtgranen, sinaasappel olie, gestoofde appel en witte druiven

Smaak: romig en coatend met tonen van bijenwas, rijpe rode appels, aardeachtige tonen met zoethout, rozijnen en gedroogd fruit, pure chocolade en drogere tonen van hoestsnoepjes en kruidnagel

Afdronk: lang met droge tonen van zwarte thee en eiken schaafsel

kopen

The Singleton of Glendullan 38yo Special Release 1975 – 2014 (59,8%)

The Singleton of GLendullan 38yo Special Release 1975 2014Deze 38 years old The Singleton of Glendullan is gebotteld in de 2014 Special Release serie van Diageo. Een botteling van de Glendullan distilleerderij in de Speyside, gedistilleerd in 1975. De tweede limited edition The Singleton botteling in deze serie en gerijpt in refill vaten van Europees eiken. Gebotteld in 2014 op vatsterkte (cask strength) van 59,8%. Een gelimiteerde oplage van 3756 flessen.

Kleur: goud

Neus: lichtscherp met tonen van rijpe meloen en mango, sinaasappelsap, heel zacht en licht geparfumeerd met tonen van shortbread, ontbijtgranen, gist, wax, rijpe rode appel schillen en munt, daarna wat vanille, romige toffee, melk chocolade en geslagen room

Smaak: licht olieachtig met een zacht maar heet mondgevoel, een scherpe smaak van rijpe rode appels en bessen en wat zoetheid van kokosnoten, de smaken worden snel geconcentreerder met tonen van verbrande karamel en een bittertje

Afdronk: middellang tot lang, droog en warm met een lichte zoetheid, fruitigheid en een vleugje van kaarsvet en hout

kopen

Clynelish Select Reserve Special Release 2014 (54,9%)

Clynelish Select Reserve 2014 Special ReleaseDe Clynelish Select Reserve is gebotteld in de 2014 Special Release serie van Diageo en is de enige NAS whisky in deze serie. Een rijping van ex-bourbon vaten, refill vaten van Amerikaans eiken en wijnvaten van Europees eiken. De minimum leeftijd is 15 jaar en in 2014 is deze Highlands single malt gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 54,9%. Een gelimiteerde oplage van 2964 flessen.

Kleur: helder geel-goud

Neus: complex met veel frisheid en in het begin tonen van wax, honingraat en fruit gevolgd door zoete tonen van siroop, romige butterscotch, gedroogde rozijnen en gekaramelliseerd fruit

Smaak: puur, zoet, fruitig en met veel smaken, warmte van hete pepers en romige butterscotch zoetheid met scherpe tonen van fruit en een vleugje zoethoud

Afdronk: kort tot middellang, zacht en elegant met een kruidige warmte en tonen van noten, cacao en cederhouten sigarenkisten

kopen

De Diageo Distillers Editions voor 2014 zijn:

Caol Ila Distillers Edition, 43%

Dalwhinnie Distillers Edition, 43%

Cragganmore Distillers Edition, 40%

Lagavulin Distillers Edition, 43%

Oban Distillers Edition, 43%

Talisker Distillers Edition, 45,8%

UPDATE 18/11/2014: De 2014  Distillers Editions zijn er, je vindt ze hier.

Een reactie plaatsen

Nieuwe Craigellachies

Na meerdere van zijn whisky merken een aantal jaren te hebben laten verstoffen is nu ook Bacardi weer bij de les. Het merk ziet eindelijk in dat er toch wel degelijk wat te halen valt met zijn merken en daarom worden er van een aantal nieuwe releases uitgebracht. Daaronder Royal Brackla maar ook….. Craigellachie. Een paar maanden geleden bekend gemaakt en nu zijn ze er, een 13, 17 en 23 jaar oude release. Later dit jaar, dan wel begin 2015 volgt er nog een 19 jaar oude (travel retail) release en eind volgend jaar komt er ook een 31 jaar oude.

Anyway, de drie die er nu zijn, zijn zeer verrassend. Nog steeds typisch Craigellachie maar dan wel in een nieuw jasje. Hieronder de proefnotities.

Craigellachie 13yo

Craigellachie 13yoDeze Speyside whisky heeft gerijpt in refill American oak casks en heeft een donker randje en een vleugje rook.

Neus: zachte gesmolten bananen toffees, vanille rijst, appel schillen en ananas

Smaak: floraal met wat metalen/aluminium tonen, een droog mondgevoel en tonen van cranberry’s, houtzaagsel en een vleugje rook

Afdronk: droogheid in de keel maar lang en aanhoudend met gedroogde cranberry’s en wat hout kruiden

kopen

Craigellachie 17yo

Craigellachie 17yoDeze Speyside whisky heeft gerijpt in vaten van Amerikaans eiken en is een zeer moderne Craigellachie botteling.

Neus: fruitig met veel peer, wat grapefruit aroma’s, veel vanille en wat eiken met later ook wat florale tonen en zelfs wat kaneel

Smaak: verfrissend met tonen van citrus, honing, vanille room, ananas en wat kruiden zoals peper, gember en kaneel

Afdronk: middellang en kruidig met een vleugje amandelen en limoen

kopen

Craigellachie 23yo

Craigellachie 23yoEen zoete en fruitige Speyside whisky met tonen van frisse kruiden. Gerijpt in American oak casks en gebotteld op 46%.

Neus: verrassend floraal met ook veel verse kruiden, daarna citrus, appel, karamel en vanille saus, fruit en opnieuw florale tonen

Smaak: krachtig en peperig in het begin, later wat zoeter met citrus en bloemen, chocolade, tabak en eiken

Afdronk: lang en zoet met tonen van chocolade, sinaasappel en wat bloemige aroma’s

kopen