Een reactie plaatsen

Kilchoman 100% Islay 4th Edition & Machir Bay Release 2014

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 22 mei 2014 in Single Malt, Whisky

We hebben er even op moeten wachten maar na de release van de Loch Gorm 2014 editie werd al snel duidelijk dat de 100% Islay 4th Edition en de Machir Bay Release 2014 snel zouden volgen. Om nog maar te zwijgen over de rum cask finish die eind september dan wel begin oktober komt. Deze twee licht geturfde limited edition core range bottelingen zijn nu in ieder geval te bestellen. Hieronder meer informatie.

Kilchoman 100% Islay 4th Edition (50%)

Deze Kilchoman 100% Islay is de 4e editie in deze serie en een vatting van 4 en 5 jaar oude whisky’s met een rijping op nieuwe bourbon vaten. Net als alle andere Kilchoman’s vinden ook voor deze release alle stadia voor het maken van whisky bij de distilleerderij plaats. De whisky draag dan dus ook terecht de naam 100% Islay. Voor deze ‘4th release’ zijn 8 vier jaar oude vaten en 32 vijf jaar oude vaten gebruikt die gezamenlijk gebotteld zijn op vatsterkte van 50%. Het resultaat is een licht geturfde Islay single malt, lichter dan de Machir Bay en Loch Gorm edities, die non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen gebotteld is.

Neus: subtiel met lichte rook, peren en citrusfruit

Smaak: intens en zoet met rokerige invloeden, aardetonen en een vleugje zee

Afdronk: land en fruitzoet met meer intense rook

Machir Bay Release 2014 (46%)

De Kilchoman Machir Bay is de eerste reguliere botteling van deze jonge Islay distilleerderij. Het is een vatting van 4 en 5 jaar oude Kilchomans gerijpt op first-fill bourbon vaten, waarbij de 4 jaar oude een extra rijping van 4 weken heeft ondergaan op Oloroso sherry butts. Het is een verassend rijke single malt voor zijn jonge leeftijd met mooie turf aroma’s, verzacht door de sherry-achtige aroma’s uit het Oloroso vat. Dit is de 2014 release, gebotteld in april 2014 op 46%, non chill filtered en zonder toegevoegde kleurstoffen.

Neus: rokerig en smeulend met een toets van marmelade, citroenschil en pleisters

Smaak: lichte sherry, peper, butterscotch, anijs en turfrook

Afdronk: lang, kruidig en complex

Tags: 100% Islay 4th Edition, 4 jaar, 46%, 5 jaar, 50%, april 2014, Islay single malt, Kilchoman, Machir Bay 2014 Release, non chill filtered Permalink

1 reactie

Exclusief uit de kluis – Kilchoman Single Sherry Cask Release (58,4%)

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 21 mei 2014 in Exclusief uit de kluis!

We begonnen er in september 2013 mee, het leeg verkopen van onze kluis waar we graag wat nieuwe whisky’s in willen zetten. Al sinds jaren bewaren we een mooi assortiment speciale bottelingen in onze kluis en door het verschijnen van nieuwe releases en het inkopen in binnen- en buitenland wordt deze collectie gestaag groter. Inmiddels is er bijna geen plaats meer en het is per slot van rekening ook een collectie die we graag met u, de liefhebber, delen. Daarom hebben alle whisky’s in kaart gebracht en zullen we er elke woensdag 1 of 2 in de verkoop zetten op onze webwinkel www.dramtime.nl.

Na een hele reeks oude Bowmore’s en vele andere mooie single malts begonnen we een paar weken geleden met wat oude Highland Parks. Onder meer een oude 15yo, twee oude 25yo bottelingen en een 40yo volgden. Daarna volgde nog een oude versie van de 12yo en 18yo en twee weken geleden waren we even terug op Islay met de Bowmore Claret. Toen beloofden we een paar Kilchomans maar kwam de Arran Sleeping Warrior, een 11 jaar oude limited release uit 2011, er tussen door. Deze week is het dan echt tijd voor Kilchoman. Een bijzondere Kilchoman want eentje met een sherry cask finish. Met inmiddels de tweede editie van de Loch Gorm op de markt lijkt dat normaal maar dat is het eigenlijk niet. Voor de Loch Gorm was er eigenlijk alleen de Sherry Cask Release in 2012. En, uit datzelfde jaar komt ook deze speciale single cask release voor WIN.

Kilchoman Single Sherry Cask Release (58,4%)

Een Limited Edition Single Cask botteling van Kilchoman speciaal gebotteld voor Whisky Import Nederland (WIN). Gedistilleerd op 8 november 2007 en 5 jaar gerijpt op een nieuw sherry hogshead vat #456. Deze Islay single malt is gebotteld op 16 november 2012 op vatsterkte (cask strength) van 58,4%, niet koud gefilterd en zonder toevoeging van kleurstoffen

Neus: rijk en warm met aroma’s van turf, sherry, kruidnagel en kaneel

Smaak: eerst zoetig, dan zachte turf mooi in balans met de sherry tonen en tonen van kruiden

Afdronk: lang en zuiver met rijke tonen van eiken hout en turf

Vorige whisky’s die uit de kluis kwamen:

14/05/2014 Exclusief uit de kluis – The Arran Sleeping Warrior

07/05/2014 Exclusief uit de kluis – Bowmore Claret

30/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 12yo 2006 & 18yo 2005

23/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 40 years old

16/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 25yo uit 1995 en 2004

09/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 15yo (2002 bottling)

02/04/2014 Exclusief uit de kluis – Glen Keith 10yo (1 liter)

25/03/2014 Exclusiefuit de kluis – Bowmore The Legend of the Sea Maiden & The Legend of Goraidh Crobhan

05/03/2014 Exclusief uit de kluis – Bowmore Dusk, Dawn & Darkest

26/02/2013 Exclusief uit de kluis – Loch Lomond Inchmurrin

19/02/2013 Exclusief uit de kluis – Aultmore Signatory Vintage 11yo 1985 en 14yo 1986

12/02/2014 Exclusief uit de kluis – Brora 30yo 2010 en Port Ellen 34yo 2013 Special Release

05/02/2014 Exclusief uit de kluis – Auchroisk 20yo 1990 en Knockando 25yo 1985 Special Releases

29/01/2014 Exclusief uit de kluis – Blair Athol 27yo en Caol Ila 23yo Rare Malts Selection 2002

22/01/2014 Exclusief uit de kluis – Port Dundas 20yo Special Release 1990 – 2011

15/01/2014 Exclusief uit de kluis – Lagavulin 25yo Special Release 1977 – 2002

08/01/2014 Exclusief uit de kluis – Talisker 30yo Special Release 2006 en 2010

18/12/2013 Exclusief uit de kluis – The Macallan Elegancia 12yo en de 7yo Giovinetti & Figli Import bottling

11/12/2013 Exclusief uit de kluis – Ardbeg Ardbog, Blasda, Galileo, Still Young en Supernova

04/12/2013 Exclusief uit de kluis – Bowmore Cask Strength screen printed bottling en 2005 bottling

27/11/2013 Exclusief uit de kluis – Bowmore 12yo en 17yo Glass Print Label en 25yo (2003 botteling)

20/11/2013 Exclusief uit de kluis – Islay Collection 2007

13/11/2013 Exclusief uit de kluis: Ardbeg Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1974 – 1996

06/11/2013 Exclusief uit de kluis: The Balvenie Sherry Oak 17yo en de Madeira Cask 17yo

30/01/2013 Exclusief uit de kluis: de Glenmorangie Madeira Wood Finish en de Sherry Wood Finish

23/10/2013 Exclusief uit de kluis: Laphroaig An Cuan Mor

16/10/2013 Exclusief uit de kluis: Mortlach 1971 32yo Natural Cask Strength

09/10/2013 Exclusief uit de kluis: Caol Ila Unpeated 8yo 2006, 2007 en 2008

02/10/2013 Exclusief uit de kluis: Scapa 12yo en 14yo

25/09/2013 Exclusief uit de kluis: Linkwood 26yo Rum en 26yo Port Cask

18/09/2013 Exclusief uit de kluis: Ardbeg Airigh Nam Beist en Alligator

09/09/2013 Exclusief uit de kluis: Highland Park Saint Magnus en Earl Haakon

Tags: 2012, 456, cask strength, Exclusief uit de kluis, Islay single malt, Kilchom single sherry cask release, kopen, Whisky Import Nederland, WIN Permalink

Een reactie plaatsen

Jack Daniel’s Master Distiller No. 1

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 20 mei 2014 in Single Malt, Whisky

Na de mooie Jack Daniel’s die eerder dit jaar al voorbij kwamen, de Small Batch 2014 release en de Frank Sinatra Select is er nu de eerste editie van de Master Distiller serie. Een serie die eigenlijk voor de travel retail markt bedoeld is maar nu in een oplage van 300 flessen ook op de ‘niet belastingvrije’ markt beschikbaar is voor dezelfde prijs. Raar maar waar…

De Jack Daniels Master Distillers No. 1 is de eerste botteling in een serie van 7 limited edition Jack Daniel’s. De Master Distillers serie is een eerbetoon aan de zeven mannen/Master Distillers die aan het roer hebben gestaan van Jack Daniel’s whiskey. De eerste botteling in deze serie is ter ere van de eerste Master Distiller ooit, Jack Daniel’s zelf.

Deze bourbon was eigenlijk een ‘travel retail exclusive’ maar is nu, in een oplage van 300 flessen, ook buiten de belastingvrije zones om verkrijgbaar.

Neus: zoete honing(raat) met tonen van houtskool en tarwe

Smaak: tonen van appels en toffee met een hint van siroop en gerst

Afdronk: warm, lichte tonen van houtskool, granen en verkoolde eiken vaten

Een exemplaar hebben? Mail ons: info@dramtime.nl

Tags: bourbon, Jack Daniels, Kentucky, limited edition, Master Distiller No. 1, whisk(e)y Permalink

Een reactie plaatsen

Glenglassaugh: Revolution, Evolution, Torfa en 28yo 1986 Vintage

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 19 mei 2014 in Single Malt, Whisky

Sinds deze week nieuw in ons assortiment zijn de whisky’s van Glenglassaugh. Een Highland distillery die lange tijd buiten gebruik was maar sinds 2008 weer volop produceert. In Nederland geïmporteerd door de Monnik dranken en nu dus ook bij ons. Verkrijgbaar zijn de core range whisky’s de Revival en Evolution en de limited release Torfa. Daarnaast is er ook een 28 jaar oude vintage uit 1986 die dit jaar gebotteld is in de eerste reeks van single cask vintages.

Leuk al die nieuwe whisky’s maar hoe zit het met de distilleerderij? De Glenglassaugh distilleerderij is opgericht in 1875 en kende tijdens zijn geschiedenis vele sluitingen. De eerste sluiting was van 1907 tot 1931 en daarna nog van 1936 tot 1959. Belangrijke veranderingen en vernieuwingen waren tussen 1959 en 1960 tot stand gebracht en na de heropening was de capaciteit flink toegenomen door de verdubbeling van de omvang van de distilleerketels. Er stonden twee distilleerketels in de Glenglassaugh distilleerderij en het water betrok men uit de rivier de Glassaugh, vandaar dus de naam.

Het turf haalde men uit het vlakbij gelegen Crombie moeras en ook het graan kwam van de boerderij die eigendom is van de distilleerderij. De Glenglassauch distilleerderij werd in 1986 geslote en was vanaf toen jarenlang dicht. Eigenlijk had niemand het idee dat hij ooit nog open zijn gaan maar in 2008 werd het gekocht door de Scaent Groupe. Deze maatschappij stak zo’n 1 miljoen pond in de renovatie en herstart van de productie. Het resultaat? Er staan nu 6 washbacks – 4 houten en 2 van roestvrij staal – bij Glenglassaugh. De nieuwe spirit wordt opgeslagen in een mix van refill- en Amerikaanse ex wijnvaten uit de napa Valley. De eerste tekenen wijzen op een raw spirit met een fruitig karakter met een body tussen licht en halfzwaar, behoorlijk zacht, iets zoetig en fijne kruidige tonen in de afdronk.

Bijkomend voordeel van de heropening is dat er nu regelmatig bottelingen van de oude voorraad op de markt komen waarvan onder meer de 1986 vintage een onderdeel is.

Het Glenglassaugh assortiment:

Glenglassaugh Revival

De Revival is de eerste botteling van de in december 2008 heropende Glenglassaugh distilleerderij en een limited release van 10.000 flessen. Gebotteld in 2012 toen deze Highland single malt net iets meer dan 3 jaar oud was. Officieel een No Age Statement (NAS) whisky met 46%.

Neus: romig met aroma’s van zoete karamel, toffee en nootachtige sherry tonen, melkchocolade en honing, veel fruit aroma’s en vooral veel sinaasappels

Smaak: eerst zoetige fruit tonen dan tonen van walnoten, chocolade, honing-mede, sherry en licht kruidige tonen van het hout

Afdronk: middellang met tonen van specerijen, fruit en vanille(sherry)

Glenglassaugh Evolution

De Evolution is een limited edition Highland single malt van de Glenglassaugh distilleerderij. Een botteling uit 2013 en de opvolger van de 2012 die gebotteld werd op 57,2%. Deze 2013 editie heeft gerijpt op ex-Tennessee bourbon vaten en is cask strength van 50% gebotteld, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: kruisbessen en limoen met een touch van vers gemaaid gras, als een jonge whisky

Smaak: een volle body met tonen van vanille, groene pruimen, en zachte hout kruiden met volle zoetige bourbon tonen

Afdronk: lang en zoetig met vanille en citrus

Glenglassaugh Torfa

De Glenglassaugh Torfa is een limited edition van deze Highland single malt distilleerderij. Een rijk geturfde malt met 20 PPM die gerijpt heeft in ex-bourbon vaten en op cask strength van 50% gebotteld is, non chill filtered en zonder toegevoegde kleurstoffen. Het rokerige smaakpalet wijkt uit naar leer en kampvuur en door het hogere alcoholpercentage van 50% blijft hij relatief lang hangen.

De naam komt van het Gaelische ‘Torfa’ dat turf betekent.

Neus: levendig en lichtzoet met tonen van kampvuur rook, invloeden van zeelucht, limoen schil, abrikozen jam, rijp zacht fruit en een toets van stemgember en gekneusde zwarte peper

Smaak: eloquente, zoete en turfachtige rook aroma’s met tonen van meloen schil, ananas, geroosterde rode appels, havermout biscuits, wat heidehoning en sigaren die mooi combineren met het rokerige karakter

Afdronk: een elegante harmonie met zee en turf aroma’s met een vleugje fruit

Glenglassaugh 1986 28yo Cask 2101

Deze 28 jaar oude Glenglassaugh vintage 1986 is de laatst gedistilleerde spirit voor de sluiting in datzelfde jaar. Sinds 2008 is de distilleerderij overigens weer geopend. Deze Highland single malt is gedistilleerd op 19 februari en gerijpt in hogshead vat #2101. Gebotteld in februari 2014 in een gelimiteerde oplage van 323 flessen en op vatsterkte (cask strength) van 43,7%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: zachte heidehoning met warme kruiden en aroma’s van sigaren kisten, knisperig met verse gerst en gewelde rozijnen en sultana’s

Smaak: getoaste witte eiken kruiden met Demarara gekaramelliseerde boomgaaard fruit en zachte tot gedroogde abrikozen

Afdronk: gedroogde abrikozen met een vleugje vanille in een lange en subtiele afdronk

Tags: 1986, 28 jaar oud, 28yo, cask strength, distilleerderij, Evolution, Glenglassaugh, Highlands, info, kopen, Revival, single malt, Torfa, vintage Permalink

3 reacties

Exclusief uit de kluis: The Arran Sleeping Warrior

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 14 mei 2014 in Exclusief uit de kluis!

We begonnen er in september 2013 mee, het leeg verkopen van onze kluis waar we graag wat nieuwe whisky’s in willen zetten. Al sinds jaren bewaren we een mooi assortiment speciale bottelingen in onze kluis en door het verschijnen van nieuwe releases en het inkopen in binnen- en buitenland wordt deze collectie gestaag groter. Inmiddels is er bijna geen plaats meer en het is per slot van rekening ook een collectie die we graag met u, de liefhebber, delen. Daarom hebben alle whisky’s in kaart gebracht en zullen we er elke woensdag 1 of 2 in de verkoop zetten op onze webwinkel www.dramtime.nl.

Na een hele reeks oude Bowmore’s en vele andere mooie single malts begonnen we een paar weken geleden met wat oude Highland Parks. Onder meer een oude 15yo, twee oude 25yo bottelingen en een 40yo volgden. Daarna volgde nog een oude versie van de 12yo en 18yo en vorige week waren we even terug op Islay met de Bowmore Claret. Toen beloofden we voor deze week een paar Kilchomans maar dat moeten we even opschuiven omdat we nog niet alle informatie hebben. Daarom deze week iets heel anders, de Arran Sleeping Warrior. Een 11 jaar oude limited release uit 2011.

The Arran Malt Sleeping Warrior (54,9%)

De Sleeping Warrior ontleent zijn naam aan de indrukwekkende rotsen en kliffen aan de noordzijde van het eiland Arran, die gelijkenis treffen met een slapende man. Het is een ‘vatting’ van ex-sherry, bourbon en rode wijn vaten, gebotteld op natural colour, non-chillfiltered en cask strength op 54,9%. Van de opbrengst van iedere fles Sleeping Warrior gaat een percentage naar de National Trust for Scotland, om de wandelwegen te onderhouden op de hoogste piek van Arran: Goatfell.

Aroma’s van rijp fruit, zoethout en leer in de neus, in de mond eerst rijpe kersen en gestoofd fruit daarna frisse aroma’s van citrus en appel met een vleugje karamel. De afdronk is lang, complex en kruidig.

Sleeping Warrior is slechts in beperkte oplage van 6000 flessen gebotteld!

Vorige whisky’s die uit de kluis kwamen:

07/05/2014 Exclusief uit de kluis – Bowmore Claret

30/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 12yo 2006 & 18yo 2005

23/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 40 years old

16/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 25yo uit 1995 en 2004

09/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 15yo (2002 bottling)

02/04/2014 Exclusief uit de kluis – Glen Keith 10yo (1 liter)

25/03/2014 Exclusiefuit de kluis – Bowmore The Legend of the Sea Maiden & The Legend of Goraidh Crobhan

05/03/2014 Exclusief uit de kluis – Bowmore Dusk, Dawn & Darkest

26/02/2013 Exclusief uit de kluis – Loch Lomond Inchmurrin

19/02/2013 Exclusief uit de kluis – Aultmore Signatory Vintage 11yo 1985 en 14yo 1986

12/02/2014 Exclusief uit de kluis – Brora 30yo 2010 en Port Ellen 34yo 2013 Special Release

05/02/2014 Exclusief uit de kluis – Auchroisk 20yo 1990 en Knockando 25yo 1985 Special Releases

29/01/2014 Exclusief uit de kluis – Blair Athol 27yo en Caol Ila 23yo Rare Malts Selection 2002

22/01/2014 Exclusief uit de kluis – Port Dundas 20yo Special Release 1990 – 2011

15/01/2014 Exclusief uit de kluis – Lagavulin 25yo Special Release 1977 – 2002

08/01/2014 Exclusief uit de kluis – Talisker 30yo Special Release 2006 en 2010

18/12/2013 Exclusief uit de kluis – The Macallan Elegancia 12yo en de 7yo Giovinetti & Figli Import bottling

11/12/2013 Exclusief uit de kluis – Ardbeg Ardbog, Blasda, Galileo, Still Young en Supernova

04/12/2013 Exclusief uit de kluis – Bowmore Cask Strength screen printed bottling en 2005 bottling

27/11/2013 Exclusief uit de kluis – Bowmore 12yo en 17yo Glass Print Label en 25yo (2003 botteling)

20/11/2013 Exclusief uit de kluis – Islay Collection 2007

13/11/2013 Exclusief uit de kluis: Ardbeg Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1974 – 1996

06/11/2013 Exclusief uit de kluis: The Balvenie Sherry Oak 17yo en de Madeira Cask 17yo

30/01/2013 Exclusief uit de kluis: de Glenmorangie Madeira Wood Finish en de Sherry Wood Finish

23/10/2013 Exclusief uit de kluis: Laphroaig An Cuan Mor

16/10/2013 Exclusief uit de kluis: Mortlach 1971 32yo Natural Cask Strength

09/10/2013 Exclusief uit de kluis: Caol Ila Unpeated 8yo 2006, 2007 en 2008

02/10/2013 Exclusief uit de kluis: Scapa 12yo en 14yo

25/09/2013 Exclusief uit de kluis: Linkwood 26yo Rum en 26yo Port Cask

18/09/2013 Exclusief uit de kluis: Ardbeg Airigh Nam Beist en Alligator

09/09/2013 Exclusief uit de kluis: Highland Park Saint Magnus en Earl Haakon

Tags: 54.9%, bourbon, cask strength, ex-sherry, Exclusief uit de kluis, rode wijn, single malt, Sleeping Warrior, The Arran Malt Permalink

Een reactie plaatsen

Hennessy X.O. Exclusive Collection VII 2014 Tom Wilson

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 14 mei 2014 in Cognac

Jaja, na al het whisky geweld is het ook weer tijd voor cognac. Want nieuw binnen is de Hennessy X.O. Exclusive Collection VII 2014 door Tom Wilson is de 2014 editie van de special release XO van Hennessy. Het is de 7e release in de Exclusive Collection en dit keer vorm gegeven door Tom Dixon. Het uitgangspunt bij het ontwerp was dat het een tijdloos object moest zijn dat moderniteit uitstraalt. Door middel van mozaïekwerk wordt een visuele ode gebracht aan de meer dan 100 eau-de-vie’s die in deze XO blend verwerkt zijn.

Dan de cognac zelf, deze Hennessy XO is samengesteld uit meer dan honderd verschillende eaux-de-vie van tussen de tien en zeventig jaar oud. De gemiddelde ouderdom is 45 jaar. De X.O. kwaliteit werd in 1870 door Maurice Hennessy ontwikkeld. Oorspronkelijk exclusief voor zijn eigen familie. Maar al snel daarna voor de internationale markt.

Kleur: tamelijk diepe, taankleurige kern met heldere, okerkleurige rand.

Neus: levendig, subtiel, elegant en stijlvol met rijp fruit van onder andere peer, perzik en pruim, zachte kruiden als bijvoorbeeld kaneel en vanille en fijne, verleidelijke houttonen.

Smaak: prachtig uitgebalanceerd en complex in de mond met zacht fruit en licht geroosterd hout

Afdronk: zacht fruit met licht geroosterd hout die lang blijven nagalmen

Onderstaand nog een leuk introductie filmpje!

Tags: 2014, 7e, Cognac, extra old, Hennessy X.O. Exclusive Collection VII Tom Wilson, special release, XO Permalink

Een reactie plaatsen

Glen Garioch Vintage 1986, 1994 en 1995!

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 13 mei 2014 in Single Malt, Whisky

Het blijft een favoriet van ons, whisky van Glen Garioch. En dan vooral de vintage series van voor de tijdelijke sluiting in 1995. Tot voor deze sluiting bevatten de Glen Garioch single malts een mooie hoeveelheid turf en een lichte rokerigheid. Die verdween echter na de heropening in 1997. Inmiddels zijn er nog maar heel weinig vintages van voor deze periode over en dus is het tijd voor onze top drie van drie die eigenlijk perfect op leeftijd gerankt staan. Bovenaan de 25 jaar oude editie uit 1986 gevolgd door twee 17 jarigen uit 1994 en 1995. Hieronder een overzicht van deze prachtige vintages.

1. Glen Garioch Vintage 1986 (54,6%)

Een Glen Garioch Small Batch Vintage release uit 1986. Deze 25 jarige Highlander is de vijfde speciale botteling in het Glen Garioch assortiment en eentje waarvan, in deze batch 11, slechts 250 flessen gebotteld zijn. Het is de opvolger van de Vintage 1978, 1990, 1991 en 1994 en enkel uitgebracht op de Nederlandse, Engelse, Franse en Canadese markt. Doordat het een single malt is van voor 1995 – 1997, een periode waarin de distilleerderij gesloten was, heeft ie nog mooie turf aroma’s en een vleugje rokerigheid zoals we dat vroeger van Glen Garioch gewend waren. Een rijping op Amerikaans eiken en cask strength gebotteld op 54,6%, niet koud gefilterd en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Kleur: licht goud

Neus: lichte turfrook met tonen van stro, gekookte peer, gedroogd fruit, komijn en leer

Smaak: turfrook met een drogende hout smaak, subtiele tonen van kruiden en fruitige tonen die na het hout en de turfrook komen opzetten

Afdronk: middellang, droog en rokerig

2. Glen Garioch Vintage 1994 (53,9%)

Een Glen Garioch Small Batch Vintage release uit 1994. Deze 17 jaar oude Highlander is batch 32 waarvan slechts 6000 flessen gebotteld zijn. Een botteling van voor 1995 – 1997, een periode waarin de distilleerderij gesloten was, en daarom één van de laatste Glen Garioch’s met mooie turf aroma’s en een vleugje rokerigheid zoals alle bottelingen van voor 1995 dat hadden.

Deze vintage 1994 heeft gerijpt op ex-bourbon vaten van Noord-Amerikaans eiken en is gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 53,9%, niet koud gefilterd en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: redelijk zoet met wat tonen van biscuits, custard, winter kruiden en eiken gevolgd door een hint van Manuka honing, gembernoot en een heel klein vleugje rook

Smaak: olieachtig en licht rokerig met veel florale noten alsmede vanille, peach melba, citrus en Nutella

Afdronk: een goede lengte en erg kruidig met florale tonen en een toets van turf aan het einde

3. Glen Garioch Vintage 1995 (53,5%)

Een Glen Garioch Small Batch Vintage release uit 1995. Deze 17 jaar oude Highlander is batch 10 waarvan slechts 6000 flessen gebotteld zijn. Een botteling uit 1995, vlak voor de distilleerderij van 1995 -1997 gesloten werd, en letterlijk één van de laatste Glen Garioch’s met mooie turf aroma’s en een vleugje rokerigheid zoals alle bottelingen van 1995 en eerder dat hadden.

Deze vintage 1995 heeft gerijpt op first fill bourbon vaten van Noord-Amerikaans eiken en is gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 55,3%, niet koud gefilterd en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: mokka en muscavado in het begin gevolgd door muntachtige turf aroma’s, gedroogde banaan en toffee

Smaak: erg chocolade en mocha-achtig met tonen van lichte suikerstroop (golden syrup) en een boterachtige mondgevoel

Afdronk: zoet met stroop pudding en een explosie van muntachtige turf aroma’s

Tags: . 1995, 1994, cask strength, Glen Garioch Vintage 1986, Highland single malt, limited release, non chill filtered, small batch Permalink

Een reactie plaatsen

Yamazaki Single Malt Distiller’s Reserve 2014

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 9 mei 2014 in Single Malt, Whisky

Een nieuwe bijzondere malt staat nu in de winkel (en zit binnenkort waarschijnlijk ook wel in ons glas). De Distiller’s Reserve is een nieuwe limited edition single malt van de Japanse Yamazaki distilleerderij en vormt samen met de 12, 18 en 25 jaar oude edities de core range van dit merk. Met enige regelmaat voegt Yamazaki een limited release toe aan de core range, de vorige was op en dus is het tijd voor een volgende.

Een ‘no age statement’ whisky en een vatted malt (blend klinkt per slot van rekening zo onaardig) van 3 jaar oude whisky die 6 maanden in ex-Bordeaux wijn vaten van Château Lagrange heeft gerijpt, een oudere malt met een rijping in ex-sherry vaten (ongeveer 20 jaar oud) en een malt met een rijping in Mizunara (Japans eiken) vaten van ongeveer 12 jaar oud. Alle vaten zijn hand geselecteerd door Shinji Fukuyo, Yamazaki’s vierde Chief Blender.

Deze single malt heeft veel tonen van jam en rode bessen door de rijping in Bordeaux vaten en sherry vaten en subtiele aroma’s van eiken door de rijping in Mizunara vaten. Gebotteld op 43%.

Neus: klassieke Yamazaki aroma’s van aardbeien en gedroogd fruit met florale tonen van het Mizunara vat, geurig Sandelhout en een vleugje koksnoot

Smaak: gedroogde bessen die overgaan in frambozen gevolgd door lichte eiken, witte perzik en een klein beetje kruiden

Afdronk: veel vanille met wat kruiden en zoete kaneel op het einde

Tags: Château Lagrange, ex-Bordeaux cask finish, ex-sherry, Japan, Mizunara, single malt, Yamazaki Distiller's Reserve 2014 Permalink

3 reacties

Exclusief uit de kluis: Bowmore Claret (56%)

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 7 mei 2014 in Single Malt, Whisky

We begonnen er in september 2013 mee, het leeg verkopen van onze kluis waar we graag wat nieuwe whisky’s in willen zetten. Al sinds jaren bewaren we een mooi assortiment speciale bottelingen in onze kluis en door het verschijnen van nieuwe releases en het inkopen in binnen- en buitenland wordt deze collectie gestaag groter. Inmiddels is er bijna geen plaats meer en het is per slot van rekening ook een collectie die we graag met u, de liefhebber, delen. Daarom hebben alle whisky’s in kaart gebracht en zullen we er elke woensdag 1 of 2 in de verkoop zetten op onze webwinkel www.dramtime.nl.

Na een hele reeks oude Bowmore’s en vele andere mooie single malts begonnen we een paar weken geleden met wat oude Highland Parks. Onder meer een oude 15yo, twee oude 25yo bottelingen en een 40yo volgden. Vorige week was het tijd voor een 12 years old uit 2006 en een 18 years old uit 2005 en daarmee is de cirkel voor Highland Park weer even rond. Keren we toch even terug naar Islay, deze week met de Bowmore Claret en vanaf volgende week met enkele bijzondere Kilchomans.

Bowmore Claret (56%)

De Bowmore Claret is een zeer bijzondere single malt van deze Islay distilleerderij en stamt uit 1999. Een Bowmore met een wijn finish is relatief ongebruikelijk maar al ver voor 1999 werd er op de distilleerderij geopperd een keer een goede ‘wine cask release’ uit te brengen en zo ontstond de eenmalige bottling ‘Claret’.

De Claret dankt zijn naam aan de Franse wijn vaten die Bowmore gebruikte. Deze wijnvaten kwamen van Bordeaux wijnhuizen die in handen waren van whisky multinational Suntory. Tezamen met gebruikelijke Bowmore vaten werden deze gehuwd tot een mooie malt met wijn rijping. Vervolgens is de whisky op cask strength van 56% en in een oplage van 12.000 flessen gebotteld.

Neus: bijna geen turf maar vooral duidelijk aanwezige wijn en kruiden aroma’s, tonen van lichte karamel, sappig fruit en een vleugje van iets wat gegrild is

Smaak: duidelijk een wijn finish maar met passende turf aroma’s met wat pittige tonen die doen herinneren aan een Talisker, tonen van fruit en wat rook

Afdronk: erg lang en rokerig met opnieuw veel fruit gevolgd door drogere tonen van koffie

Vorige whisky’s die uit de kluis kwamen:

30/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 12yo 2006 & 18yo 2005

23/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 40 years old

16/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 25yo uit 1995 en 2004

09/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 15yo (2002 bottling)

02/04/2014 Exclusief uit de kluis – Glen Keith 10yo (1 liter)

25/03/2014 Exclusiefuit de kluis – Bowmore The Legend of the Sea Maiden & The Legend of Goraidh Crobhan

05/03/2014 Exclusief uit de kluis – Bowmore Dusk, Dawn & Darkest

26/02/2013 Exclusief uit de kluis – Loch Lomond Inchmurrin

19/02/2013 Exclusief uit de kluis – Aultmore Signatory Vintage 11yo 1985 en 14yo 1986

12/02/2014 Exclusief uit de kluis – Brora 30yo 2010 en Port Ellen 34yo 2013 Special Release

05/02/2014 Exclusief uit de kluis – Auchroisk 20yo 1990 en Knockando 25yo 1985 Special Releases

29/01/2014 Exclusief uit de kluis – Blair Athol 27yo en Caol Ila 23yo Rare Malts Selection 2002

22/01/2014 Exclusief uit de kluis – Port Dundas 20yo Special Release 1990 – 2011

15/01/2014 Exclusief uit de kluis – Lagavulin 25yo Special Release 1977 – 2002

08/01/2014 Exclusief uit de kluis – Talisker 30yo Special Release 2006 en 2010

18/12/2013 Exclusief uit de kluis – The Macallan Elegancia 12yo en de 7yo Giovinetti & Figli Import bottling

11/12/2013 Exclusief uit de kluis – Ardbeg Ardbog, Blasda, Galileo, Still Young en Supernova

04/12/2013 Exclusief uit de kluis – Bowmore Cask Strength screen printed bottling en 2005 bottling

27/11/2013 Exclusief uit de kluis – Bowmore 12yo en 17yo Glass Print Label en 25yo (2003 botteling)

20/11/2013 Exclusief uit de kluis – Islay Collection 2007

13/11/2013 Exclusief uit de kluis: Ardbeg Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1974 – 1996

06/11/2013 Exclusief uit de kluis: The Balvenie Sherry Oak 17yo en de Madeira Cask 17yo

30/01/2013 Exclusief uit de kluis: de Glenmorangie Madeira Wood Finish en de Sherry Wood Finish

23/10/2013 Exclusief uit de kluis: Laphroaig An Cuan Mor

16/10/2013 Exclusief uit de kluis: Mortlach 1971 32yo Natural Cask Strength

09/10/2013 Exclusief uit de kluis: Caol Ila Unpeated 8yo 2006, 2007 en 2008

02/10/2013 Exclusief uit de kluis: Scapa 12yo en 14yo

25/09/2013 Exclusief uit de kluis: Linkwood 26yo Rum en 26yo Port Cask

18/09/2013 Exclusief uit de kluis: Ardbeg Airigh Nam Beist en Alligator

09/09/2013 Exclusief uit de kluis: Highland Park Saint Magnus en Earl Haakon

Tags: 1999, 56%, Bowmore Claret, cask strength, Exclusief uit de kluis, finish, Islay, limited, single malt, wine cask Permalink

Een reactie plaatsen

Drinken of investeren? Nieuwe bottelingen van gesloten distilleerderijen!

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 5 mei 2014 in Single Malt, Whisky

Onder het mom van, drinken is lekker maar investeren is ook leuk, hebben we de afgelopen maand een paar leuke ‘investment whisky’s’ ingekocht waarvan de meesten ook nog eens heel betaalbaar zijn om gewoon te drinken. Whisky is per slot van rekening letterlijk en figuurlijk het vloeibare goud en de prijzen van sommige bottelingen stijgen in een hoog tempo. Vaak zijn het limited releases van bestaande distilleerderijen maar ook heel vaak bottelingen van gesloten of nauwelijks actieve distilleerderijen.

Deze laatste twee komen hier aan bod met enkele mooie bottelingen door onafhankelijke bottelaars. Bottelingen van de gesloten distilleerderijen Caperdonich, Imperial en Rosebank. Twee bottelingen van de museum distilleerderij, ze produceren inmiddels wel weer maar dat mag geen naam hebben, Bladnoch. En een botteling van de sinds juni 2013 weer producerende Glen Keith distillery.

Hieronder een mooi overzichtje met wat meer info per distilleerderij en whisky.

Bladnoch

Carn Mor “Celebration of the Cask” Bladnoch 1990 23yo (57%)

Een Bladnoch botteling in de Carn Mor Celebration of the Cask serie. Een 23 jaar oude Lowlands botteling die gedistilleerd is op 29-01-1990 en gerijpt heeft op Bourbon Hogshead vaten. Een single barrel (vat #30008) uitvoering die op vatsterkte van 57% op 04-02-2013 gebotteld is in een oplage van 137 flessen. Uiteraard niet koud gefilterd en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: Erg geurig en kruidachtig met tonen van koriander, wijnstokken en citroengras

Smaak: romig met tonen van verse meloen, kruiden, gember en een vleugje grapefruit

Afdronk: slepend met tonen van citrus en een klein beetje vanille

Bladnoch 20yo Connoisseurs Choice 1993 – 2013 (46%)

Deze 20 jaar oude Lowlands single malt komt van de meest zuidelijke distilleerderij van Schotland, Bladnoch, die van 1993 tot 2001 gesloten was. En botteling in de Connoisseurs Choice serie van de onafhankelijke bottelaar Gordon & MacPhail. Gedistilleerd in 1993, kort voor de tijdelijke sluiting, en gerijpt op refill sherry hogshead vaten alvorens eind 2013 te zijn gebotteld. Uiteraard non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: fris met wat kruiden waaronder verse munt, subtiele malt aroma’s en tonen van exotisch fruit

Smaak: verwarmend met een hint van mosterd poeder, romig en zoet en met mooie ronde fruit tonen, voornamelijk perzik

Afdronk: klassiek Lowlands, zacht met wat fruit en een beetje kruiden

Caperdonich

Caperdonich 14yo Connoisseurs Choice 1999 – 2013 (46%)

Deze 14 jaar oude Speyside single malt van de in 2001 gesloten en in 2010 gesloopte Caperdonich distilleerderij is gebotteld in de Connoisseurs Choice serie van onafhankelijk bottelaar Gordon & MacPhail. Gedistilleerd in 1999 en gerijpt in een refill sherry hogshead vat alvorens eind 2013 te zijn gebotteld op 46%. Uiteraard non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: een intens fruitig bouquet met abrikozen, wat limoen, vanille, meloen, banaan, exotisch zoet met wat marsepein en sherry

Smaak: droge sherry en eikachtige met romige tonen en wat chili kruiden

Afdronk: middellang met droge tannines en terugkerende van vanille en chili kruiden

Glen Keith

Glen Keith 21yo Signatory Vintage Cask Strength 1992 – 2013 (59,5%)

Deze 21 jaar oude Speyside single malt van de in 2000 gesloten Glen Keith distilleerderij is gebotteld in de Vintage serie van de onafhankelijke bottelaar Signatory. De Glen Keith whisky’s werden vroeger vooral gebruikt voor de blends van Passport whisky maar zijn tegenwoordig erg populair bij onafhankelijke bottelaars. Deze Vintage is gedistilleerd op 1 oktober 1992 en heeft 21 jaar gerijpt in ex-bourbon vaten alvorens op 21 oktober 2013 te zijn gebotteld. Het is een double cask release van vat #120561 en #120565, resulterend in 326 flessen, gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 59,5%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: groen fruit, haver cake en vanille custard met wat winter kruiden

Smaak: dikke sinaasappel marmelade met een peperige en eiken body, wat vanille ijs, zoethout tonen en een hint van groen fruit

Afdronk: lang en fruitig met tonen van vanille en toast

Imperial

Blackadder Raw Cask Imperial 17yo 1995 (53,5%)

Deze Blackadder Raw Cask Imperial 17yo uit 1995 is een 17 jaar oude botteling van de gesloten Imperial distilleerderij door onafhankelijk bottelaar Blackadder. De Imperial distilleerderij ligt in de Speyside en werd in 1998 stilgelegd. Sinds die tijd zijn whisky’s van dit huis extreem schaars.

Deze 17 jaar oude botteling door Blackadder is gedistilleerd op 22 mei 1995 en heeft gerijpt op ex-bourbon hogshead vat nummer 50078. In maart 2013 gebotteld op natural cask strength van 53,5% in een oplage van 292 flessen in de Raw Cask serie. Uiteraard zonder koude filtratie (non chill filtered) en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: tonen van vanille, gras, veel fruit en een licht pepertje

Smaak: een lichte peperigheid in combinatie met frisse fruit tonen van appels, bananen en perzik en wat florale aroma’s met een licht kruidigheid en romigheid

Afdronk: lang en puur

The Ultimate Imperial 18yo 1995 (46%)

The Ultimate Collection is een serie whisky’s van de Nederlandse onafhankelijke bottelaar van Wees. Alle flessen zijn single cask bottelingen, niet bijgekleurd en zonder koudefiltratie en zijn speciaal geselecteerd door Han en Maurice van Wees.

Deze 18 jaar oude Speyside single malt van de gesloten Imperial distilleerderij is gedistilleerd op 21 augustus 1995 en heeft gerijpt op hogshead vat #50146 alvorens in een limited release van 351 flessen op 6 maar 2014 te zijn gebotteld. Het is de opvolger van de 17yo uit vat #50134. Deze 18 jaar oude editie is wat olie-achtiger en droger en heeft een stevigere body.

Neus: honing, kalk, bijenwas, vanille, marsepein en karamel

Smaak: karamel, honing, wasachtige tent doek, amandel, kalk, grafiet en hout

Afdronk: honing, kalk, karamel en amandel met een hint van kastanjes

Imperial 18yo Signatory Vintage Cask Strength 1995 – 2014 (51,9%)

Een 18 jaar oude Speyside single malt van de sinds 1998 gesloten Imperial distilleerderij in de Vintage series van de onafhankelijke bottelaar Signatory. Gedistilleerd op 21 augustus 1995 en gerijpt op hogshead vat #50143 en #50144 alvorens op 7 januari 2014 te zijn gebotteld. Een double cask release resulterend in 573 flessen, gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 51,9%, non chill filtered en zonder toevoeging van natuurlijke kleurstoffen.

Geen proefnotities beschikbaar.

Imperial 19yo Gordon & MacPhail 1994 – 2013 (43%)

Deze 19 jaar oude Speyside single malt van de sinds 1998 gesloten Imperial distilleerderij is gebotteld door de onafhankelijke bottelaar Gordon & MacPhail. Gedistilleerd in 1994 en gerijpt op een 1st fill sherry butt en een refill hogshead vat van Amerikaans eiken alvorens op 15 juli 2013 te zijn gebotteld in gelimiteerde oplage.

Neus: tonen van ingeblikt fruit en gouden karamel, bramen, appels en pap

Smaak: gestoofde appels en gebrande noten gevolgd door appeltaart, bruine suiker en een klein beetje kruiden die een goede balans brengen

Afdronk: middellang met voornamelijk eikenhout, wat hennep en een aangename pittige bitterheid

Rosebank

Rosebank 24yo Gordon & MacPhail Rare Old 1989 – 2013 (46%)

Een 24 jaar oude Lowlands single malt van de sinds 1993 gesloten Rosebank distilleerderij gebotteld in de Rare Old serie van onafhankelijk bottelaar Gordon & MacPhail. Een single cask release, vat #RO/13/03, gedistilleerd in 1989 en gebotteld in 2013. Uiteraard non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen, op 46%.

Neus: subtiele sherry invloeden met groene appel en ananas aroma’s en delicate hints van bijenwax

Smaak: gekneusde zwarte peper met tonen van anijszaad en grapefruit

Afdronk: middellang

Op zoek naar nog meer whisky’s van gesloten distilleerderijen? Kijk dan hier.

Tags: Blackadder Raw Cask Imperial 17yo 1995, Bladnoch 20yo Connoisseurs Choice 1993 - 2013, bourbon, Caperdonich 14yo Connoisseurs Choice 1999 - 2013, Carn Mor "Celebration of the Cask" Bladnoch 1990 23yo, cask strength, gesloten distilleerderijen, Glen Keith 21yo Signatory Vintage Cask Strength 1992 - 2013, Highland, hogshead, Imperial 18yo Signatory Vintage Cask Strength 1995 - 2014, Imperial 19yo Gordon & MacPhail 1994 - 2013, Lowland, Rosebank 24yo Gordon & MacPhail Rare Old 1989 - 2013, sherry, single malt, speyside, The Ultimate Imperial 18yo 1995, van Wees Permalink

Berichtnavigatie

← Oudere berichten

Nieuwere berichten →