Exclusief uit de kluis: HP Saint Magnus en Earl Haakon!

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 11 september 2013 in Exclusief uit de kluis!, Single Malt, Whisky

We kondigden het een week geleden al aan. De verkoop van een aantal bijzondere, exclusieve en/of oude whisky’s. Al sinds jaren bewaren we een mooi assortiment speciale bottelingen in onze kluis en door het verschijnen van nieuwe releases en het inkopen in binnen- en buitenland wordt deze collectie gestaag groter. Inmiddels is er bijna geen plaats meer en het is per slot van rekening ook een collectie die we graag met u, de liefhebber, delen. Daarom hebben we de afgelopen weken alle whisky’s in kaart gebracht en vanaf vandaag zullen we er elke woensdag 1 of 2 in de verkoop zetten op onze webwinkel www.dramtime.nl.

We beginnen met twee bijzondere Highland Park’s uit de Earl Magnus Editions. Botteling nummer twee, de Saint Magnus, en nummer drie, de Earl Haakon.

Highland Park Saint Magnus (55,0%), 12yo (Edition 2)

De tweede release in een serie van drie (gezamenlijk met de Earl Haakon en de Earl Magnus) is de Highland Park Saint Magnus. Een whisky vernoemd naar St. Magnus, één van de Noormannen die in de Orkney verhalen beschreven wordt als een man van buitengewone onderscheiding, intelligent, succesvol in de oorlog, welsprekend, grootmoedig en populair . In de 11e en 12e eeuw behoorde het Schotse eiland Orkney tot Noorwegen en in die periode regeerden de vikingen. Daarom botteld de grootste distilleerderij van de regio, Highland Park, traditioneel veel op vikingen geinspireerde bottelingen. Saint Magnus kwam uiteindelijk bloedig om het leven, hij werd vermoord door zijn verradelijke neef Haakon, maar werd 20 jaar later heilig verklaard. De naar hem vernoemde whisky is een expressie die zijn karakter typeert. Gedistilleerd in 1998 en op 12 jarige leeftijd cask strength gebotteld in een oplage van 11.994 flessen.

Neus: intense tonen van gedroogd fruit en een honingachtige zoetheid gevolgd door aroma’s van kaneel, gedroogde appel, een toets van exotisch fruit en een vleugje rook

Smaak: vol en intens vanaf de eerste druppel met rijke smaken van onder meer kaneel, nootmuskaat en rook en een klein beetje honing. Een goede balans tussen aromatische zoetheid en rook. Met een beetje water komen ook tonen van marsepein, bittere sinaasappel en wax naar boven

Afdronk: lang en rokerig met een toets van honing

kopen

Highland Park Earl Haakon 18yo (54,9%) (Edition 3)

De Highland Park Earl Haakon is de derde release in de Earl Magnus Editions en zag in juli 2011 het levenslicht. De laatste botteling in deze serie waarvan slechts 3300 flessen beschikbaar waren. Waar de eerdere botteling in deze serie werden vernoemd naar Earl Magnus, die 20 jaar later als Saint Magnus gedoopt werd, is deze laatste botteling vernoemd naar zijn geweldadige en oorlogszuchtige neef, Earl Haakon. Deze Haakon had zelfs de dood van Earl Magnus op zijn geweten en schuwde niemand. Een karakter eigenschap die ook terugkomt in deze botteling die een ode is aan de standaard 18 jaar oude Highland Park. Grootste verschil is echter dat deze botteling een enkele vatting van 18 jaar oude vaten is. Vanwege het karakter van Haakon is deze editie gebotteld op vatsterkte van 54,9% en uitgevoerd in het zwart.

Neus: vol en kruidig met in het begin vooral aroma’s van spicy fudge en gember gevolgd door dikkere aroma’s van romige karamel, mout suikers, zwarte bessen, citroenschil en een toets van onrijpe pruimen

Smaak: tonen van zoete vanille, verkoold hout, custard, tabaksbladeren, pruimen wijn, cederhout, gember en zwarte peper

Afdronk: lang met een lang aanhoudende kruidigheid en een licht zoetje

kopen

Ook benieuwd welke whisky we volgende week uit de kluis halen? Volg dit blog en/of volg ons op Twitter en Facebook en blijf op de hoogte van al ons whisky nieuws. Alvast een kleine preview van wat nog komt; oude Ardbegs, speciale Bowmore releases en enkele whisky’s van inmiddels gesloten distilleerderijen. Stay tuned!