We begonnen er in september 2013 mee, het leeg verkopen van onze kluis waar we graag wat nieuwe whisky’s in willen zetten. Al sinds jaren bewaren we een mooi assortiment speciale bottelingen in onze kluis en door het verschijnen van nieuwe releases en het inkopen in binnen- en buitenland wordt deze collectie gestaag groter. Inmiddels is er bijna geen plaats meer en het is per slot van rekening ook een collectie die we graag met u, de liefhebber, delen. Daarom hebben alle whisky’s in kaart gebracht en zullen we er elke woensdag 1 of 2 in de verkoop zetten op onze webwinkel www.dramtime.nl.
Na een hele reeks oude Bowmore’s en vele andere mooie single malts begonnen we een paar weken geleden met wat oude Highland Parks. Onder meer een oude 15yo, twee oude 25yo bottelingen en een 40yo volgden. Vorige week was het tijd voor een 12 years old uit 2006 en een 18 years old uit 2005 en daarmee is de cirkel voor Highland Park weer even rond. Keren we toch even terug naar Islay, deze week met de Bowmore Claret en vanaf volgende week met enkele bijzondere Kilchomans.
Bowmore Claret (56%)
De Bowmore Claret is een zeer bijzondere single malt van deze Islay distilleerderij en stamt uit 1999. Een Bowmore met een wijn finish is relatief ongebruikelijk maar al ver voor 1999 werd er op de distilleerderij geopperd een keer een goede ‘wine cask release’ uit te brengen en zo ontstond de eenmalige bottling ‘Claret’.
De Claret dankt zijn naam aan de Franse wijn vaten die Bowmore gebruikte. Deze wijnvaten kwamen van Bordeaux wijnhuizen die in handen waren van whisky multinational Suntory. Tezamen met gebruikelijke Bowmore vaten werden deze gehuwd tot een mooie malt met wijn rijping. Vervolgens is de whisky op cask strength van 56% en in een oplage van 12.000 flessen gebotteld.
Neus: bijna geen turf maar vooral duidelijk aanwezige wijn en kruiden aroma’s, tonen van lichte karamel, sappig fruit en een vleugje van iets wat gegrild is
Smaak: duidelijk een wijn finish maar met passende turf aroma’s met wat pittige tonen die doen herinneren aan een Talisker, tonen van fruit en wat rook
Afdronk: erg lang en rokerig met opnieuw veel fruit gevolgd door drogere tonen van koffie
Vorige whisky’s die uit de kluis kwamen:
30/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 12yo 2006 & 18yo 2005
23/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 40 years old
16/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 25yo uit 1995 en 2004
09/04/2014 Exclusief uit de kluis – Highland Park 15yo (2002 bottling)
02/04/2014 Exclusief uit de kluis – Glen Keith 10yo (1 liter)
05/03/2014 Exclusief uit de kluis – Bowmore Dusk, Dawn & Darkest
26/02/2013 Exclusief uit de kluis – Loch Lomond Inchmurrin
19/02/2013 Exclusief uit de kluis – Aultmore Signatory Vintage 11yo 1985 en 14yo 1986
12/02/2014 Exclusief uit de kluis – Brora 30yo 2010 en Port Ellen 34yo 2013 Special Release
05/02/2014 Exclusief uit de kluis – Auchroisk 20yo 1990 en Knockando 25yo 1985 Special Releases
29/01/2014 Exclusief uit de kluis – Blair Athol 27yo en Caol Ila 23yo Rare Malts Selection 2002
22/01/2014 Exclusief uit de kluis – Port Dundas 20yo Special Release 1990 – 2011
15/01/2014 Exclusief uit de kluis – Lagavulin 25yo Special Release 1977 – 2002
08/01/2014 Exclusief uit de kluis – Talisker 30yo Special Release 2006 en 2010
11/12/2013 Exclusief uit de kluis – Ardbeg Ardbog, Blasda, Galileo, Still Young en Supernova
04/12/2013 Exclusief uit de kluis – Bowmore Cask Strength screen printed bottling en 2005 bottling
27/11/2013 Exclusief uit de kluis – Bowmore 12yo en 17yo Glass Print Label en 25yo (2003 botteling)
20/11/2013 Exclusief uit de kluis – Islay Collection 2007
13/11/2013 Exclusief uit de kluis: Ardbeg Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1974 – 1996
06/11/2013 Exclusief uit de kluis: The Balvenie Sherry Oak 17yo en de Madeira Cask 17yo
30/01/2013 Exclusief uit de kluis: de Glenmorangie Madeira Wood Finish en de Sherry Wood Finish
23/10/2013 Exclusief uit de kluis: Laphroaig An Cuan Mor
16/10/2013 Exclusief uit de kluis: Mortlach 1971 32yo Natural Cask Strength
09/10/2013 Exclusief uit de kluis: Caol Ila Unpeated 8yo 2006, 2007 en 2008
02/10/2013 Exclusief uit de kluis: Scapa 12yo en 14yo
25/09/2013 Exclusief uit de kluis: Linkwood 26yo Rum en 26yo Port Cask
18/09/2013 Exclusief uit de kluis: Ardbeg Airigh Nam Beist en Alligator
09/09/2013 Exclusief uit de kluis: Highland Park Saint Magnus en Earl Haakon
